Riesling Trentino Agricola Mos 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Riesling Trentino van Agricola Mos is een witte wijn op basis van Riesling Renano, 10 maanden gerijpt in gebruikte tonneaux. In de neus presenteert het noten van appel, peer, tropisch fruit en lichte hydrocarbonen, terwijl het op de tong fris, materieel en met een goede zuurheid is. Het heeft een uitstekend verouderingspotentieel - na een paar jaar in de kelder te hebben gerijpt, kan het zijn eenvoudige elegantie het beste tot uitdrukking brengen.
De Riesling Trentino van de wijnmakerij Agricola Mos vormt een trouw interpretatie van de variëteit, gekenmerkt door typische aroma's van koolwaterstoffen die sterker worden naarmate de wijn verder rijpt in de fles. De wijnbouwpraktijken van Luca en Federico van Agricola Mos zijn gericht op het bieden van authentieke en nooit opulente expressies door middel van niet-invasieve kelderpraktijken, waaronder een laag en rationeel gebruik van sulfieten, waardoor de complexiteit en de levensduur van de meest nobele druivenrassen zoals Chardonnay en Riesling Renano worden benadrukt.
Agricola Mos Riesling Trentino wordt gemaakt van uitsluitend Riesling Renano-druiven van 30 jaar oude stokken, gekweekt volgens het traditionele eenvoudige pergolasysteem in Lisignago, in de Valle di Cembra. In het bijzonder profiteren de planten van de porfierachtige natuur van de bodems, de hoogte van 520 meter boven zeeniveau en de uitstekende zuidwestelijke blootstelling. Tegen het einde van september, wanneer de druiven hun kenmerkende gouden kleur hebben ontwikkeld, vindt de handmatige oogst plaats, gevolgd door de klassieke witte vinificatie van de druiven.met zachte directe persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in eiken tonneau, net als de rijping van 10 maanden, vergezeld van wekelijkse batonnage om de fijne droesem in suspensie te houden en de complexiteit van de wijn te vergroten. Na minstens nog eens 3 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.
Intens strogeel met smaragdgroene tinten is de kleur van de Riesling Trentino van Agricola Mos. Het aromatische palet roept aroma's op van gele appel, peer, pruim, citrusvruchten en witte bloemen, die eindigen met rokerige en koolwaterstofachtige hints. De smaak is in balans tussen de omhullende zachtheid en de frisse scherpte, met een harmonieuze minerale afdronk die de smaakervaring compleet maakt.