Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
De Riesling 'Vigna Castel Ringberg' is een krachtige witte wijn die de wijnmakerij verkrijgt uit een nobele heuvelachtige perceel dat wordt overschaduwd door een oud renaissancehuis. In de neus is het bouquet van aroma's breed, van minerale tonen tot witte bloemen, van gele vruchten tot witte peper. Prachtig evenwicht in de mond tussen de zuur-zoute componenten, met volle aromatische terugkoppelingen en een uitstekende elegantie
Deze Riesling "Vigna Castel Ringberg" gemaakt door het wijnhuis van Elena Walch presenteert zich visueel met een typisch strogele kleur. De neus opent zich met een scala aan bloemige en kruidige noten, die geleidelijk ook delicate fruitige aroma's en een ondertoon van meer minerale sensaties laten opkomen. Bij de proeverij is hij subtiel, licht, met een slok die de hele jeugd van dit jaar onthult, zich bewegend op een energieke frisse, voornamelijk minerale lijn. Een witte wijn uit Alto Adige die vooral goed past bij warme zeehapjes en visgerechten.
decantatie. De daaropvolgende fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden. De wijn blijft vervolgens enkele maanden in contact met de gist in staal, tot het moment waarop de botteling begint.Deze Riesling "Vigna Castel Ringberg" gemaakt door het wijnhuis van Elena Walch presenteert zich visueel met een typisch strogele kleur. De neus opent zich met een scala aan bloemige en kruidige noten, die geleidelijk ook delicate fruitige aroma's en een ondertoon van meer minerale sensaties laten opkomen. Bij de proeverij is hij subtiel, licht, met een slok die de hele jeugd van dit jaar onthult, zich bewegend op een energieke frisse, voornamelijk minerale lijn. Een witte wijn uit Alto Adige die vooral goed past bij warme zeehapjes en visgerechten.