'Rispetto' Ricci 2024

De ‘Rispetto’ van Ricci is het resultaat van een lange maceratie op de schillen met een ondergedompelde hoed, een extractieve techniek die Daniele in staat stelt zijn stijl en zijn land met grote persoonlijkheid uit te drukken. In de neus valt het op door rijpe aroma's met hints van abrikoos, kamille en een vleugje honing, terwijl het op de tong, gestructureerd en droog, een minerale en aanhoudende sensatie biedt. Het past goed bij wit vlees en konijn met kruiden.