Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
Voor dagelijks gebruikDe "Villata" van Vite Colte is een Roero Arneis die perfect de eigen kenmerken van de typologie interpreteert. Het olfactorische profiel is fris, harmonisch en elegant met tonen van geel fruit en aromatische kruiden, die leiden naar een schone, heldere en zachte proeverij, gemakkelijk te combineren met verschillende gerechten.
De Roero Arneis “Villata” van wijnmakerij Vite Colte is een frisse en geurige witte wijn die wordt geproduceerd in het gebied Roero, in laag Piemonte. De “Villata” is gemaakt van 100% Arneis druiven afkomstig van wijngaarden van verschillende percelen gelegen tussen de 150 en 300 meter hoogte op gronden die gekenmerkt worden door bodems rijk aan zand en fijne klei. De wijnmakerij is een coöperatie, opgericht in de jaren '80 onder de naam ‘Terre da Vino’, bestaande uit ongeveer 180 producenten die een deel van hun jaarlijkse oogst ter beschikking stellen om een project te ondersteunen dat zich wil positioneren als een voorbeeld van duurzame wijnbouw in het gebied.
De “Villata” Roero Arneis wordt geproduceerd met handgeplukte druiven, meestal begin september. De trossen die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden eerst ontsteeld en vervolgens enkele uren koud gemacereerd. Daarna volgt de zachte persing en de alcoholische fermentatie die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 °C, in roestvrijstalen containers gedurende ongeveer 10 dagen. Aan het einde van de fermentatie wordt overgestoken met filtratie en eventuele klaringen voor botteling. De wijn blijft zo enkele maanden in de fles rijpen voordat hij op de markt komt.
De Roero Arneis "Villata" van Vite Colte presenteert zich met een heldere strogele kleur met lichte groenige reflecties. In de neus verschijnen aroma's van geel vruchtvlees, waaronder perzik, gele appel en abrikoos, bloemige tonen van witte bloemen, zoals linde, hints van aromatische kruiden en een lichte hint van gedroogd fruit die doet denken aan amandel en hazelnoot. In de mond is het droog, zacht en harmonieus, gekenmerkt door een lichte zoutheid, een mooie drinkbaarheid en een lange, bevredigende afdronk met een lichte bittere nasmaak. Een prachtige interpretatie van Arneis.