Roero Rosso Matteo Correggia 2023

De Roero Rosso van Matteo Correggia is een wijn die is ontstaan aan de linkeroever van de Tanaro-rivier in Canale d'Alba, in de provincie Cuneo. De wijnmakerij is het resultaat van het zorgvuldige werk van de familie Correggia, die haar activiteiten begon met Giovanni Battista, aanvankelijk eigenaar van een landbouwbedrijf op de heuvels van Roero. In 1985 begint Matteo met zijn activiteiten, waarbij hij de passie voor wijnproductie erft, maar met de blik gericht op de toekomst en innovatie: hij besluit om te werken aan het waarderen van het gebied van Roero, dat tot dat moment ondergewaardeerd was, en te telen volgens de principes van biologische landbouw en vinificatietechnieken te volgen die zijn afgestemd op de intrinsieke kenmerken van de autochtone druivensoorten. In 1989 komt hij in contact met de filosofie van het opkomende Slow Food en het is op dit moment dat hij Coco Cano ontmoet, een avant-gardistische kunstenaar die alle etiketten van de flessen van de wijnmakerij zal maken. Vandaag de dag beheren de kinderen de activiteiten in lijn met de lessen van hun vader, zodat zijn lessen in de loop der tijd de toekomstige generaties bereiken.

De wijngaarden van RoeroRosso di Matteo Correggia groeit op gronden die in de loop der tijd talrijke veranderingen hebben ondergaan door het terugtrekken van het zeewater, een fenomeen dat heeft geleid tot aanzienlijke afzettingen van zand en grind met mariene sedimenten en mergel, waardoor de ideale omstandigheden zijn gecreëerd voor de productie van elegante en harmonieuze wijnen. Het klimaat is continentaal met warme en benauwde zomers en strenge winters, gekenmerkt door overvloedige sneeuwval en vorst. De menselijke tussenkomst in de wijngaard is tot een minimum beperkt en de teelt is geïntegreerd in een gevarieerd en weelderig ecosysteem dat de grondstof in staat stelt om al zijn intrinsieke potentieel te ontplooien. De oogst is handmatig en vindt plaats tussen het einde van september en de eerste dagen van oktober; in de wijnkelder macereert het in staal gedurende ongeveer 6-8 dagen en rijpt vervolgens 6 maanden in tweedehands barriques.

Bij het zien lijkt de Roero Rosso van Matteo Correggia een granaatrode kleur te hebben met intense reflecties. Het bouquet van geuren is breed en doet denken aan viooltjes, gedroogde bloemen en tonen van witte peper en balsamische kruiden; in de mond is het omhullend, elegant en intens met een goed aanwezige en goed geïntegreerde tannine.Aanwezig en goed geïntegreerd in de drinkervaring. Het wordt aanbevolen in combinatie met stukken rood vlees uit de Piemontese traditie, bereid in stoofschotels en geroosterd, verse gevulde pasta geserveerd met verfijnde sauzen; ook interessant met gerijpte kazen van koemelk. Een product om te bewaren in je persoonlijke wijnkelder en te consumeren tijdens familie bijeenkomsten om te genieten van een product dat de ambassadeur is van het Piemontese gebied en zijn meest authentieke smaken.