Rosato Casanuova delle Cerbaie 2024

De Sangiovese Rosato van Casanuova delle Cerbaie is ontstaan door saignée van waardevolle druiven die zijn geoogst uit de cru van Montosoli, dezelfde druiven die bestemd zijn voor de Brunello Riserva. Na enkele uren van maceratie vindt de saignée plaats, waarbij wijn wordt onttrokken die rijpt ver van de schillen. Van een zachte kleur, brengt het aardbei en rode vruchten naar de neus, met een vleugje sinaasappel. Op de tong is het vers, smaakvol en mineraal, met een niet banale diepte, typisch voor Montosoli. Een karaktervolle en drinkbare rosé, uitstekend met zeevoorgerechten