Rosato 'Collezione Oro' Piccini 2024
De Rosato 'Collezione Oro' van Piccini maakt deel uit van een hoogwaardige reeks van deze historische Toscaanse realiteit. De lichte roze kleur, verkregen door een korte maceratie op de schillen, voorspelt het levendige aromatische profiel, rijk aan citrus- en bosvruchten. De smaak is fris, drinkbaar maar met een intense en aanhoudende afdronk. Een wijn die de lichtheid van een Toscaanse middag oproept, perfect als aperitief met vleeswaren en kazen.
Met zijn lichte en verfrissende smaak, is de Rosato ‘Collezione Oro’ van de familie Piccini ideaal voor wie op zoek is naar een aangename en niet te zware drank. De lijn ‘Collezione Oro’ is in 2003 ontstaan uit de samenwerking tussen de Piccini, een belangrijke familie van Toscaanse ondernemers, en de wijnmaker Riccardo Cotarella, een van de meest gerenommeerde adviseurs in heel Italië. Dit roséwijn wordt geproduceerd uit een bijzondere assemblage van Sangiovese, Merlot en Malvasia druiven die in Toscane zijn geteeld, en speelt in op de behoefte van moderne consumenten die op zoek zijn naar frissere en lichtere wijnsoorten.
De ‘Collezione Oro’ Piccini Rosato is dus het resultaat van de combinatie van Sangiovese druiven (70%), Merlot (20%) en Malvasia (10%). Na de oogst worden de trossen in rosé gevinifieerd door middel van een zeer korte schilweking, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn enkele maanden verder gerijpt in roestvrij staal, om de primaire aroma's en de levendige frisheid te benadrukken.
Piccini heeft een verleidelijke intens zalmroze kleur. Het aromatische profiel bevat fragrant geuren van rode vruchten zoals wilde aardbeien, kersen en frambozen, omringd door citrusachtige noten die doen denken aan roze grapefruit en sinaasappel, evenals tonen van rode appel aan het einde. De smaak is verfrissend, sappig en van goede intensiteit, gekenmerkt door een slank en zeer geurend einde dat de sensaties van rode vruchten oproept die eerder in de neus werden waargenomen. Dankzij zijn frisse en lichte drinkbaarheid is deze roséwijn ideaal als levendig aperitief tijdens warme zomeravonden.