Rosato 'Girofle' Severino Garofano 2024
Favorieten van Callmewine"Girofle" is een rosé wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Negroamaro. De elegante en intense aroma's van granaatappel, roze peper, kruidnagel en roze grapefruit nodigen uit tot een proeverij van grote frisheid en lichtheid, gekruid met een discrete zoutheid en een intense en aangename minerale noot.
Bij visuele inspectie onthult de ‘Girofle’ Severino Garofano Negroamaro Rosato een heldere koraalkleur met cerasuolo-tinten. Het aromatische palet opent zich met geuren van rode vruchten zoals aardbeien en frambozen, snel gevolgd door tonen van bloemen, roze peper en granaatappel. In de mond is het licht, fris en helder, met een mooie frisheid die de duidelijke minerale toets begeleidt. Een rosé uit Salento die ideaal is bij planken met niet te sterk gerijpte kazen en vleeswaren, of met de “street food” van de Pugliese traditie, zoals de panzerotto of de puccia.
de alcoholische fermentatie vindt plaats in betonnen tanks en de wijn rijpt vervolgens enkele maanden in staal voordat deze wordt gebotteld en op de markt komt, wat gebeurt in de lente na de oogst.Bij visuele inspectie onthult de ‘Girofle’ Severino Garofano Negroamaro Rosato een heldere koraalkleur met cerasuolo-tinten. Het aromatische palet opent zich met geuren van rode vruchten zoals aardbeien en frambozen, snel gevolgd door tonen van bloemen, roze peper en granaatappel. In de mond is het licht, fris en helder, met een mooie frisheid die de duidelijke minerale toets begeleidt. Een rosé uit Salento die ideaal is bij planken met niet te sterk gerijpte kazen en vleeswaren, of met de “street food” van de Pugliese traditie, zoals de panzerotto of de puccia.