Rosato 'Hanami' Cantine Fina 2024
Biologisch en biodynamisch'Hanami' van Cantine Fina is een Rosé gemaakt van alleen Merlot-druiven, een Trapani-interpretatie die geïnspireerd is door Frankrijk. Fris en elegant, het is een wijn die verrast door zijn harmonieuze balans en zijn intense fruitige aroma's van perzik, amarena en grapefruit. Het is geschikt om te combineren met rauwe vis en, in het bijzonder, sushi en sashimi!
Bij het zien toont de Rosato ‘Hanami’ van Cantine Fina een zachte en heldere roze kleur. Het aromatische boeket drukt gracieuze tonen van perzik, amarena, lychee, grapefruit, jasmijn en sinaasappelbloesem uit, samen met plantaardige verwijzingen naar buksus. In de mond is het intens en fris, met een goede balans en impuls, smaakattributen die de Rosato ‘Hanami’ een ideale combinatie maken met lichte visgerechten, zoals gemengde zeehapjes, sushi en sashimi.
een temperatuur tussen 0 en 1 °C, gedurende ongeveer 15 dagen in contact met het suspensie-vlees. Daarna volgt de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende 8 dagen en vervolgens de rijpingsfase van ongeveer 3 maanden op de fijne droesem, ook in staal.Bij het zien toont de Rosato ‘Hanami’ van Cantine Fina een zachte en heldere roze kleur. Het aromatische boeket drukt gracieuze tonen van perzik, amarena, lychee, grapefruit, jasmijn en sinaasappelbloesem uit, samen met plantaardige verwijzingen naar buksus. In de mond is het intens en fris, met een goede balans en impuls, smaakattributen die de Rosato ‘Hanami’ een ideale combinatie maken met lichte visgerechten, zoals gemengde zeehapjes, sushi en sashimi.
van landbouw Italië of EU