Rosato 'Mea Rosa' Lunae Bosoni 2025
De "Mea Rosa" is een ligurische roséwijn van Vermentino Nero-druiven met een frisse en delicate persoonlijkheid, een uitstekende combinatie met gerechten op basis van vis en wit vlees. Het straalt aroma's uit van kleine rode vruchten en aromatische kruiden en heeft een frisse en lichte smaak, met zachte en aangenaam minerale tonen.
De "Mea Rosa" is een rosé verkregen uit Vermentino Nero-druiven, met een frisse en geurige profiel die in de mond een intrigerende en verleidelijke persoonlijkheid onthult, dankzij zijn delicate aromatiek en zijn kruidige nuances. Het is het resultaat van de inzet van Cantina Lunae Bosoni voor de waardering van de autochtone druiven van het gebied, in het bijzonder van een druivenras dat bijna vergeten is, zoals de Vermentino Nero, dat, wanneer het als rosé wordt gevinifieerd, een aangenaam verrassende wijn biedt. In dit kleine gebied, in het meest uiterste deel van Ligurië, heeft de wijnbouw zijn wortels in een ver verleden. Luni was in de oudheid een belangrijke haven, eerst Etruskisch, daarna Grieks en tenslotte Romeins, en de sporen van deze historische aanwezigheid van de wijnstok worden ook bevestigd door de aanwezigheid van veel typisch autochtone variëteiten.
De "Rosato Mea Rosa" komt van de druiven van de Vermentino Nero-wijngaarden die in Ortonovo worden verbouwd op stenen en kiezelrijke bodems. De aanplant is op guyot, met een dichtheid van 3500 stokken per hectare en wordt agronomisch beheerd om vrij lage opbrengsten te geven. De Vermentino Nero wordt rond half september geoogst, met handmatige oogst in kleine kistjes. Na een koude maceratie op de schillen van ongeveer 4 uur, gaat men verder met de gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Ook de daaropvolgende rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks tot de maand mei, wanneer de wijn wordt gebotteld.
De wijn "Mea Rosa" onderscheidt zich van veel andere rosés door de eigenschap dat hij wordt geproduceerd met een zeldzame druif, die bijna verdwenen is, ware het niet voor de inzet van enkele producenten uit het gebied die de traditie levend houden, als typische expressie van de Colli di Luni. De kleur is een vrij intense granaatroze. In de neus komen elegante geuren vrij met aroma's van bosaardbeien, kersen, kleine rode bessen, op een bloemige achtergrond met delicate kruidige tonen. De smaak is levendig en aromatisch rijk, met knapperig en rijp fruit, mooie frisheid en een aangename afsluiting met zoute sensaties.