Rosato 'Memoro' Piccini
De Rosato 'Memoro' van Piccini vertelt het verhaal van de Italiaanse wijnbouw, met rode druiven uit verschillende delen van Italië en een profiel dat zowel warm als verfrissend is. In de neus opent het met intense hints van kleine rode vruchten, waaraan intrigerende mentholaroma's aan het einde worden toegevoegd, verrijkt met delicate mintnoten. De smaak is helder en knapperig, aangenaam en drinkbaar, de ideale metgezel voor aperitiefjes op basis van vlees of vis.
De belangrijke familiebedrijf in de wijnbouw Piccini presenteert de Rosato ‘Memoro’, een fles die gewaardeerd wordt om evenwicht en geurigheid, geproduceerd door wijnen van verschillende druivensoorten uit verschillende Italiaanse regio's te combineren. De selectie ‘Memoro’, die naast deze rosé ook een witte en rode wijn omvat, drukt op effectieve wijze de innovatieve visie van de familie Piccini uit, die al vijf generaties betrokken is bij de wijnbouw, altijd geleid door een moderne ondernemersgeest. In het bijzonder willen de Piccini met de Rosato ‘Memoro’ de neiging van het Belpaese tonen om grote roséwijnen te produceren.
De ‘Memoro’ Piccini Rosato wordt geproduceerd door de combinatie van verschillende blauwe druivensoorten die in verschillende regio's van Italië worden verbouwd. Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd door middel van een korte maceratie op de schillen, essentieel om de kenmerkende rosé kleur te verkrijgen. De most wordt vervolgens onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, om de aroma's van de wijn te benadrukken. Voor de uiteindelijke botteling wordt dan
de blend tussen de verschillende wijnen gemaakt.Bij het zien, de Rosato ‘Memoro’ van Piccini toont een intense zalmroze kleur. Het aromatische spectrum wordt beschreven door geuren van rode vruchten zoals framboos, aardbeien, kersen en rode bessen, evenals bloemige hints en lichte minttonen. De ingang op het palet is helder en direct, met een goede frisheid en een aangename zoute toets die de elegante en evenwichtige afdronk aankondigt, gekenmerkt door fruitige tonen die consistent zijn met de eerder waargenomen aroma's. Dankzij zijn verfrissende en gebalanceerde smaak is deze roséwijn ideaal als een gezellige aperitief.