Rosato 'Rosaspina' Fabbrica di San Martino 2024

De Rosato 'Rosaspina' Fabbrica di San Martino is een intrigerende wijn uit Lucca, gemaakt door een lokale icoon van de biodynamica. De productiemethoden zijn volledig ambachtelijk, de vinificatie vindt plaats in staal en er wordt niet geklaard of sulfieten toegevoegd, alles om het karakter van het fruit maximaal te accentueren. In de neus zijn er bosvruchten en delicate bloemige hints, met kruiden aan het einde. Op de tong is het knapperig, onmiddellijk, met een schone en energieke afdronk. Aangeraden bijgerecht is de garmugia uit Lucca