Rosato Velenosi 2025
De rosé wijn van Velenosi is een frisse en delicate Marchese expressie, gerijpt in staal om de fruitige geur van de druif te behouden. In de neus geeft het sensaties van rozen, viooltjes, bosvruchten, aardbeien en een aangename zoute sensatie. De smaak is slank, jong en zeer fris, met een aangename minerale sensatie.
De Rosé geproduceerd door de Marchigiaanse wijnmakerij Velenosi is een wijn met een verfijnd bloemig en fruitig profiel. Hoewel het is gemaakt van druiven die historisch aanwezig zijn in de Marken, is het geïnspireerd op het Provençaalse model, dat in het afgelopen decennium de belangrijkste internationale markten heeft veroverd, met de delicatesse van de smaak, de aromatische finesse en de fragrant expressieve frisheid. Juist vanwege deze bijzondere kenmerken is het een rosé die zeer geschikt is om te proeven tijdens het aperitief, om te combineren met een plateau van vleeswaren of zeehapjes. Ook heerlijk bij een pizza margherita.
De Rosé wijn komt voort uit een van de belangrijkste wijnhuizen in de Marken. Velenosi beheert namelijk een landgoed van 150 hectare dat vooral is gewijd aan de teelt van inheemse druivensoorten van het gebied. De wijn is ontstaan uit een assemblage van rode druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in het gebied van Castel di Lama, op een hoogte van 200 tot 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van gemiddelde samenstelling, voornamelijk kleiachtig. De oogst vindt begin september plaats met een lichte
vooraf, om de onmisbare frisheid te behouden voor het maken van een uitstekende rosé. De druiven worden ontsteeld en vervolgens voorzichtig geperst met behulp van koolzuisneeuw, om oxidatierisico's te vermijden, en met een maceratie van 6 uur. De vrije most wordt vervolgens wit gevinifieerd met fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 °C in roestvrijstalen tanks. Voor het bottelen rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem om meer aromatische complexiteit te verwerven.De Rosato Velenosi is een wijn die zich onderscheidt door de buitengewone expressieve finesse. Dankzij een delicate vinificatie, drukt het de levendige frisheid van druiven van hoge kwaliteit uit. In het glas presenteert het zich als een prachtige heldere en glanzende lichtroze. Het bouquet is subtiel, met bloemige geuren van rozenblaadjes, viooltje, sinaasappelbloesem, citrusachtige geuren, aroma's van framboos, bosaardbeien, rode bessen, marasca, granaatappel en nuances van aromatische kruiden. Elegant en verfijnd, presenteert het op de smaak delicate, heldere en knapperige aroma's, die leiden naar een harmonieuze finale, fris en met een goede smaakpersistentie.