Rosé de Provence 'M de Minuty' Chateau Minuty 2024
"M" Rosé de Provence is een rosé wijn die de hele frisheid, elegantie en verfijning van de kusten van Provence uitdrukt. Rijpt in staal, biedt een frisse, geurige en subtiele slok, met een grote soepelheid en puurheid, verrijkt met een delicate bouquet van citruszeste, bosvruchten, plantaardige hints, perzikbloemen en lichte mariene noten
De Rosé de Provence “M de Minuty” van Chateau Minuty is een vrolijke en ongedwongen rosé, met een onweerstaanbare drinkbaarheid. Provence is niet alleen bekend om zijn prachtige badplaatsen, maar ook om zijn roséwijnen, die wereldwijd beroemd zijn geworden. Het risico dat men loopt, gezien het brede scala aan productie, is dat er een groot aantal onpersoonlijke wijnen ontstaat die het ideaal van de jaren '80 en '90 bevestigen, namelijk de Provençaalse rosé die uitsluitend ijskoud op het strand moet worden gedronken. Het zijn wijnhuizen zoals dat van Chateau Minuty, opgericht in 1930 in Gassin, die nieuwe energie hebben gegeven aan de regionale productie, en de weg hebben gewezen naar kwaliteitswijnbouw, gebaseerd op respect voor de wijngaard en de omgeving. De geproduceerde wijnen weerspiegelen de manische zorg van het wijnhuis en behoren tot de regionale referentiepunten.
De rosé “M de Minuty” wordt geproduceerd met een blend van Grenache, Cinsault en Syrah, afkomstig van bijzonder bevoorrechte wijngaarden in Provence die worden verbouwd zonder het gebruik van herbiciden of pesticiden en met extreem lage opbrengsten om de kwaliteit van de druif te waarborgen. De handmatige oogst maakt een selectie van de beste trossen mogelijk, terwijl in de wijnkelder een korte maceratie van enkele uren op de schillen volgt, alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en rijping in dezelfde containers.
om de kwaliteit van de vrucht te waarborgen. De handmatige oogst maakt een selectie van de beste trossen mogelijk, terwijl in de wijnkelder een korte maceratie van enkele uren op de schillen volgt, alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks en rijping in dezelfde containers.De “M de Minuty” Rosé de Provence presenteert zich in het glas met een delicate maar levendige roze kleur. Frisse en uitnodigende neus, ook vrij verleidelijk, met aroma's van perzikbloesem, sinaasappelschil, zilte bries en witte peper die samenkomen en een directe en meeslepende profiel schetsen. De slok is slank en sappig, echt onweerstaanbaar, vooral in combinatie met vis in al zijn variaties. En het is meteen zomer.