Château Minuty
Château Minuty is een familiebedrijf dat zich bevindt in het eerste binnenland van de Provence, uitkijkend over de prachtige baai van Saint-Tropez. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de vroege jaren '30, toen Gabriel Farnet, al eigenaar van Château Neuf in Vidauban, Château Minuty kocht, waarvan de verre oorsprongen zelfs teruggaan tot de tijd van Napoleon III. Gabriel Farnet heeft het domaine volledig vernieuwd, door alle wijngaarden opnieuw aan te planten volgens een modernere visie en om de productie op kwaliteit te richten. Een operatie die in de daaropvolgende decennia zijn vruchten heeft afgeworpen, zodat Château Minuty in 1955 een van de 23 domaines werd die zijn geclassificeerd als Grand Cru des Côtes de Provence.
In de jaren '60, met de overdracht van het eigendom aan Monique Farnet en haar man Etienne Matton, onderging het landgoed een grondige vernieuwing. De traditionele druivensoorten van het gebied werden aangeplant: Tibouren, Rolle, Grenache met hoge dichtheid aanplant, om de opbrengsten natuurlijk te beperken enhoogwaardige druiven te verkrijgen. De veranderingen in de wijngaard, samen met bijzonder nauwkeurige en delicate vinificatietechnieken, hebben geleid tot een aanzienlijke kwaliteitsverhoging van de wijnen, die al snel tot de beste uitmuntendheden van de Provence behoren.
Sinds 1990 zijn Jean-Etienne en François Matton verantwoordelijk voor het familiebedrijf met grote passie en expertise. De oude aanplant van Carignan en Ugni Blanc zijn vervangen door nieuwe wijngaarden van Grenache en Rolle. Tegenwoordig omvat het landgoed 3 grote percelen: 60 hectare beplant op bodems bestaande uit schist en kalksteen in het gebied van Saint-Tropez; 80 hectare in Vidauban, op klei-kalkhoudende bodems en nog eens 20 hectare op de prachtige heuvels van Valderian, in Ramatuelle, met uitzicht op de prachtige baai van Pampelonne. De druivensoorten die binnen het domaine aanwezig zijn, zijn de historische van de zuidelijke regio's van Frankrijk, met name: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren en Rolle. Dankzij de omvang van het landgoed wordt elke soort geteeld in het meest geschikte gebied voor microklimaat en bodemcompositie. In het assortiment van de wijnen vallen derosé, een ware specialiteit van het gebied, die een verfijnd, fris en elegant profiel uitdrukt.
Château Minuty is een familiebedrijf dat zich bevindt in het eerste binnenland van de Provence, uitkijkend over de prachtige baai van Saint-Tropez. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de vroege jaren '30, toen Gabriel Farnet, al eigenaar van Château Neuf in Vidauban, Château Minuty kocht, waarvan de verre oorsprongen zelfs teruggaan tot de tijd van Napoleon III. Gabriel Farnet heeft het domaine volledig vernieuwd, door alle wijngaarden opnieuw aan te planten volgens een modernere visie en om de productie op kwaliteit te richten. Een operatie die in de daaropvolgende decennia zijn vruchten heeft afgeworpen, zodat Château Minuty in 1955 een van de 23 domaines werd die zijn geclassificeerd als Grand Cru des Côtes de Provence.
In de jaren '60, met de overdracht van het eigendom aan Monique Farnet en haar man Etienne Matton, onderging het landgoed een grondige vernieuwing. De traditionele druivensoorten van het gebied werden aangeplant: Tibouren, Rolle, Grenache met hoge dichtheid aanplant, om de opbrengsten natuurlijk te beperken enhoogwaardige druiven te verkrijgen. De veranderingen in de wijngaard, samen met bijzonder nauwkeurige en delicate vinificatietechnieken, hebben geleid tot een aanzienlijke kwaliteitsverhoging van de wijnen, die al snel tot de beste uitmuntendheden van de Provence behoren.
Sinds 1990 zijn Jean-Etienne en François Matton verantwoordelijk voor het familiebedrijf met grote passie en expertise. De oude aanplant van Carignan en Ugni Blanc zijn vervangen door nieuwe wijngaarden van Grenache en Rolle. Tegenwoordig omvat het landgoed 3 grote percelen: 60 hectare beplant op bodems bestaande uit schist en kalksteen in het gebied van Saint-Tropez; 80 hectare in Vidauban, op klei-kalkhoudende bodems en nog eens 20 hectare op de prachtige heuvels van Valderian, in Ramatuelle, met uitzicht op de prachtige baai van Pampelonne. De druivensoorten die binnen het domaine aanwezig zijn, zijn de historische van de zuidelijke regio's van Frankrijk, met name: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren en Rolle. Dankzij de omvang van het landgoed wordt elke soort geteeld in het meest geschikte gebied voor microklimaat en bodemcompositie. In het assortiment van de wijnen vallen derosé, een ware specialiteit van het gebied, die een verfijnd, fris en elegant profiel uitdrukt.
