Rosé de Provence 'Maur & More' Chateau Saint-Maur 2024
De "Maur & More" van Saint-Maur is een rosé wijn die de hele frisheid en schoonheid van de suggestieve heuvels van de golf van Saint Tropez, in het hart van de Provence, bevat. Rijpt kort in staal, toont een licht en slank lichaam, doordrenkt met frisse en minerale noten, vergezeld van aroma's van kleine bosvruchten, mediterraan kruid en lichte zeeachtige tonen
De Rosé “Maur & More” is een lichte en frisse concentratie van de romantische heuvels van de Provence, die uitkijken op de zee die de kusten van de golf van Saint Tropez kust. Het Chateau Saint-Tropez, overgenomen door Roger Zannier, eigenaar van het Portugese landgoed Quinta do Pessegueiro, is een betoverend landgoed vol oude charme. Heerst er vrede, rust en zorgeloosheid tussen de rijen die de zachte heuvels bedekken, die, verweven met de planten van de mediterrane maquis, aflopen naar de diepe en heldere blauwe zee van de Côte d'Azur. Wat Roger altijd heeft voortgezet, is dat gevoel van liefde en passie dat sinds de oudheid in deze landen heerst, investerend in innovatie, maar de oude traditie van de plaats behoudend. Zo produceert hij ware sappen van het land, in staat om alle romantische en mediterrane sferen van de Provence te concentreren. Deze Rosé vangt de meest frisse en speelse kanten, met een delicate, fijne en rijke drinkervaring.
“Maur & More” is ontstaan uit een assemblage van Grenache (80%) en Cinsault (20%), twee oude lokale variëteiten die al eeuwen in de Provence gedijen. Beide druiven komen van wijngaarden aan de rand van de golf, het dichtst bij de zee, en wortelen in zandige en leisteenachtige bodems. Na de oogst volgt een zachte persing en een korte koude maceratie van de druivenschillen, een techniek die helpt om roze tinten te bereiken. De vinificatie, uitgevoerd in de diepe kelders van de wijnmakerij, omvat een fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De rijping gaat verder in roestvrijstalen tanks gedurende enkele maanden, zonder gebruik van houten vaten, waardoor de geurige en variëteitsaroma's van de druiven behouden blijven.
De Rosé de Provence "Maur & More" van Chateau Saint-Maur schittert in het glas met zijn heldere en delicate roze kleur. Het geurprofiel richt zich op aroma's van wilde aardbei, kleine rode vruchten en mediterrane kruiden op een ziltige achtergrond die aan de zee doet denken. De heldere frisheid en de knapperige geurigheid van de aroma's leiden de proeverij, waardoor het verfrissend, plezierig en soepel is. Een romantische ansichtkaart uit de Provence!