Rosé Livio Felluga 2024

De Rosé uit Friuli, ondertekend door Livio Felluga, is een interessante rosé die getuigt van de wil om vooruit te kijken van een wijnhuis dat wordt beschouwd als een mijlpaal in de regionale wijnbouw, maar dat ondanks dit niet stopt met het stellen van nieuwe uitdagingen en doelen. Precies zoals het samenvoegen van Merlot en Pinot Noir in een roze jasje, in een fles met een aantrekkelijke neus, een voorbode van een frisse en jodiumachtige slok, die dus hoogwaardige combinaties met oesters, bottarga en zee-egels oproept. Een mooie nieuwigheid om jezelf een originele Rosé te gunnen.

Deze Rosé Livio Felluga is een wijn die voortkomt uit de vereniging van twee internationale druiven, Pinot Nero en Merlot, geteeld in een terroir rijk aan marne en zandsteen van eocene oorsprong. Tussen de rijen volgt de strijd tegen plagen de methoden van geïntegreerde landbouw, met een lage impact op het milieu. De trossen worden handmatig in kisten geoogst tijdens de oogstfase, waardoor de minste oxidatie wordt vermeden. Na de zachte persing wordt de most geklaard door middel van decantatie, om vervolgens te fermenteren in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur,gecontroleerd, zowel, voor een klein deel, in terracotta vaten. De wijn rijpt vervolgens in staal en terracotta gedurende enkele maanden, om dan gebotteld te worden.

De Rosé Livio Felluga presenteert zich met een lichte rozenkleur, met een bijzondere helderheid en kleurtoon. Het bouquet dat zich ontwikkelt in de neus is vanaf het eerste moment aangenaam en vertelt een samenspel van bloemige en fruitige tonen, terwijl aan het einde van de olfactorische analyse ook lichte specerijreferenties naar voren komen. In de mond is het slank en drinkbaar, met een verfrissende en zoute slok, gespeeld op een zeer interessante algemene harmonie. Een etiket dat zich voorstelt om de Friulaanse terroir en zijn karakter te tonen met een nieuwe en originele uitstraling, het resultaat van de innovatieve geest die altijd het werk van Felluga kenmerkt.