Rosé' Planeta 2025

De wijn “Rosé” van Planeta is een Siciliaanse rosé die verfrissing en elegantie uitstraalt. Het is inderdaad de verfijnde kleur waarmee het zich aan het oog presenteert, gevolgd door een scala van delicate geuren die de neus omarmen met een typisch fruitige en bloemige omhelzing. Een fles die soepel in de mond glijdt met de eenvoud die je zou verwachten, wat resulteert in een zeer aangename drinkervaring. Zoals vaak het geval is bij de producten van Planeta, is er ook in deze “Rosé” een gunstige verhouding tussen de kwaliteit die in het glas wordt uitgedrukt en de prijs waarvoor het wordt aangeboden. Probeer het met klassieke california rolls tijdens een sushi-avond.

De “Rosé” van Planeta komt voort uit een blend van Nero d’Avola en Syrah in gelijke verhoudingen. Deze druiven groeien in de omgeving van Menfi, op percelen grond gekenmerkt door een kalkachtige ondergrond. Na de handmatige oogst wordt er overgegaan tot het persen, gevolgd door een zachte persing. Het sap macereert kort op de schillen, maximaal een paar uur, om vervolgens een statische decantatie uit te voeren. De de fermentatie vindt plaats in staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 15 graden. Het blijft enkele maanden rijpen in staal, om vervolgens gebotteld en op de markt gebracht te worden.

Deze “Rosé” van de wijnmakerij Planeta manifesteert zich voor het oog met een lichte rosé kleur, die iets neigt naar koper. Subtiel is het geheel van geuren dat de neus omhult, met noten die het aromatische samenspel tussen bloemen en fruit vertellen, verrijkt met sensaties die doen denken aan de geur van pas gemaaid gras. In de mond is het slank, levendig en licht, met een slok waaruit een mooie frisheid naar voren komt, waarop een smaak zich nestelt die de bloemen oproept die al tijdens de olfactorische analyse werden waargenomen. Een etiket dat de schoonheid van de Siciliaanse zomers omvat, waar zee en zon onvergetelijke zonsondergangen creëren.