Rosé Villa Sparina 2024
De Rosé van Villa Sparina is een frisse en fluweelachtige wijn geproduceerd in Monferrato Astigiano met druiven van Barbera en Merlot. In het glas heeft het een zachte roze kleur en in de neus komen er tonen van rode vruchten, citrusaroma's, minerale hints en specerijachtige accenten vrij. Na de vinificatie in staal en de botteling, is deze rosé wijn perfect om te combineren met rauwe vis en verse, weinig gerijpte kazen.
De Rosé van de producent Villa Sparina komt uit het Lage Piemonte en is ontstaan uit de ontmoeting tussen de inheemse druif Barbera en de internationale druif Merlot, een combinatie die leidt tot een verfrissende en geurige rosé wijn. Het landgoed Villa Sparina beslaat maar liefst 100 hectare, waarvan 70 gereserveerd zijn voor de wijngaarden, die op hun beurt zijn gewijd aan traditionele druivensoorten zoals Cortese en Barbera, evenals, in mindere mate, internationale variëteiten zoals Merlot. De wijnen worden vervolgens verkocht in een fles met een bijzondere en herkenbare vorm, die een integraal onderdeel is geworden van de identiteit van Villa Sparina, ontwikkeld samen met de ontwerper Giacomo Bersanetti, geïnspireerd door een oud vat dat werd gevonden tijdens de renovatiewerkzaamheden van de kelder.
Villa Sparina Rosé bestaat uit een assemblage van Barbera-druiven (60%) en Merlot (40%), variëteiten die zijn geteeld op grond met een overwegend klei-kalksteensamenstelling, voornamelijk gericht op het zuidwesten en gelegen op een hoogte tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau. Na de oogst
de trossen worden onmiddellijk naar de kelder vervoerd, waar de vinificatie in rosé plaatsvindt met een zeer korte contacttijd tussen het sap en de schillen en de daaropvolgende alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Ook de rijpingsperiode, die enkele maanden duurt, vindt plaats in roestvrij staal, zodat de frisheid en de varietale aroma's van de wijn maximaal behouden blijven.Bij het zien toont de Rosé van Villa Sparina een zachte roze tint. De geur biedt hints van vers fruit zoals aardbei, framboos, witte perzik en sinaasappel, verrijkt met kenmerkende tonen van witte peper en vuursteen. In de mond is hij fris en harmonisch, met een uitzonderlijke lichtheid en dynamiek, met een fluweelachtige fruitige afdronk.