Rossese di Dolceacqua Superiore Tenuta Anfosso 2021
De Rossese Dolceacqua van Tenuta Anfosso is een lichte en evenwichtige rode wijn, harmonisch en delicaat. Het bouquet is zeer expressief en roept het mediterraan struikgewas, zoethout en het wilde fruit van het gebied op. De slok is zacht en fris, gekenmerkt door een dynamische sappige verve en gladde tannines.
De Rossese di Dolceacqua Superiore van Tenuta Anfosso is een duik tussen de Middellandse Zee en de met wijnstokken bedekte heuvels van Ligurië. Tenuta Anfosso ligt namelijk in de provincie Imperia, aan de westkust, de geboorteplaats van de Rossese, aan wie zij volledig hun passie en leven hebben gewijd. De wijngaarden kronkelen over spectaculaire hellingen, ondersteund en verdeeld door historische droge stenen muren die dateren uit de 19e eeuw. Sommige wijnstokken getuigen van de wijnbouwactiviteit sinds 1888, het jaar waarin Giacomo Anfosso de wijngaard Poggio Pini in Soldano volledig herplantte.
De druiven voor Tenuta Anfosso Rossese di Dolceacqua Superiore komen allemaal uit de wijngaarden gelegen tussen Soldano en San Biagio della Cima, op de hellingen die naar de zee leiden en die profiteren van gunstige klimatologische omstandigheden, gekust door de libeccio en de scirocco. De wijnstokken wortelen in bodems die gekenmerkt worden door rode klei van marne en kalksteen, gemengd met organische resten. Sommige planten zijn zelfs meer dan 30 jaar oud en worden gekweekt met alleen koper en zwavel als herbiciden. Een deel van de druiven ondergaat geen ontsteeling, de fermentatie vindt plaats met geselecteerde inheemse gisten en het contact met de schillen duurt 7/8 dagen. De daaropvolgende rijping van 9 maanden vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
De Rossese di Dolceacqua Superiore onthult het karakter van Tenuta Anfosso: geworteld in de traditie maar met een blik op de toekomst. De granaatrode kleur is zacht, delicaat. In het glas is de meest intense noot die welke de mediterrane struikgewas herinnert, met zijn aroma's van aromatische kruiden en planten die mentholachtige tonen in de lucht vrijgeven. Er verschijnt ook wat zoethout en een paar kleine rode bosvruchten. Op de tong is het evenwichtig, licht, met een goede zuurheid en een zoute afdronk die doet denken aan de golven die tegen de Ligurische kusten breken, in de onophoudelijke interactie tussen alle rijke natuurlijke elementen die aanwezig zijn in deze kleine en ongelooflijke Italiaanse regio.