Deze wijn Rosso 448 slm heeft een belangrijk doel, namelijk het uitdrukken van de potentieel van rode wijnen binnen het productiegebied van Cornaiano, waar de wijnmakerij Girlan is gevestigd. Een ambitieus doel, dat ook wordt bereikt dankzij de eigenschappen van de drie druivensoorten die de blend vormen: de lichtheid van de Schiava voegt zich samen met de fruitige aroma's die typisch zijn voor de Pinot Nero, terwijl de Lagrein bijdraagt aan een volle en bevredigende structuur. Een aangename rode wijn, ideaal voor alle seizoenen, die zijn gastronomische bevestiging vooral vindt bij hoofdgerechten van rood vlees.

Deze Rosso 448 slm is ontstaan uit de gelukkige vereniging van drie zorgvuldig geselecteerde druivensoorten door Girlan, die alle potentieel van de inheemse rode druiven van Alto Adige vertegenwoordigen, Lagrein en Schiava, samengevoegd met een gerenommeerde internationale druivensoort, de Pinot Nero. Deze drie variëteiten worden door de wijnmakerij verbouwd op de heuvels van Cornaiano, op een hoogte van 448 meter boven zeeniveau, en het is precies van deze hoogte dat de naam van het etiket afkomstig is. De druiven, eenmaal

geplukt, worden ontsteeld, om vervolgens te fermenteren in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die in betonnen tanks gedurende enkele maanden plaatsvindt, waarna de wijn klaar is om gebotteld te worden.

De wijn Rosso 448 slm gemaakt door Girlan presenteert zich visueel met een typische robijnrode kleur, beslist compact en weinig transparant. Het scala aan aroma's dat zich ontwikkelt in de neus vertelt voornamelijk fruitige tonen, die aan het einde verrijkt worden met verschillende specerijtonen. Bij de proeverij is het van lichte body, zacht, met een slok gekarakteriseerd door een aangename frisheid en een mooie soepelheid, die de smaken herhaalt die al in de neus waarneembaar waren. Een fles die opvalt door de extreme veelzijdigheid in de keuken, en die ook verrast door de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Rosso 448 slm Girlan 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken