Rosso Conero 'Cacciatore di Sogni' La Calcinara 2023

De Rosso Conero ‘Il Cacciatore di Sogni’ van La Calcinara heeft een bijna literaire naam, gekozen om een persoonlijke interpretatie van de Conero te vertellen. Het komt van de twintigjarige wijngaarden van Contrada Calcinara, waar de Montepulciano rijpt op een bodem van zandsteen, klei en gips op tweehonderd meter boven zeeniveau. De rijping vindt plaats gedurende achttien maanden tussen beton, staal en eiken, om een breed en complex profiel te creëren. In de neus doet het denken aan bosvruchten, lichte specerijen en vooral mediterraan struikgewas. Op de tong is het smakelijk, met jonge en vlotte tannines en een grote sappigheid. Het lijkt gemaakt om te combineren met vincisgrassi