Rosso di Montalcino Biondi Santi 2021

De familie Biondi Santi, al generaties eigenaar van Tenuta Greppo, is een ware instelling in de wijnbouw van Montalcino: de stamvader Ferruccio Biondi Santi was de eerste die waarde gaf aan de zuivere vinificatie van Sangiovese, en slaagde erin om de moeilijke periode aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw te overwinnen, met de virale verspreiding van oïdium, valse meeldauw en phylloxera en het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog, zodat hij in 1932 door een interministeriële commissie die was belast met het bestuderen van het gebied van Montalcino werd beschreven als de feitelijke uitvinder van Brunello. Zijn zoon Tancredi zette het werk voort om de volle rode wijnen op basis van Sangiovese te waarderen, en werd gevraagd om advies te geven aan producenten uit heel Italië die gefascineerd waren door de uitstraling van Brunello Biondi Santi.

Vandaag de dag gaat de traditie van deze sleutelwijn voor het imago van Montalcino verder volgens het historisch ingeslagen kwaliteitspad, met Franco Biondi Santi die zich inzet voor het versterken van de strenge productietechnieken die zijn gericht op het benadrukken van de onderscheidende typiciteit van de verschillende varianten van Sangiovese. In de wil om de kracht van de expressie van de jongere wijngaarden bekend te maken, naast de historische gronden die het meest beroemde Brunello voortbrengen, heeft Biondi Santi de Rosso di Montalcino gecreëerd afkomstig van Tenuta Greppo.

Gegist gedurende 12 maanden in de traditionele Slavonische eiken vaten, is de Rosso di Montalcino Biondi Santi een veelbelovende "verwant" van Brunello, jong en sappig, met een oprechte drinkbaarheid op korte termijn, hoewel het in staat is om zich in de loop van de tijd te ontwikkelen tot een opmerkelijke aromatische evolutie.