Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2022
De Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi is een rijke, sappige en omhullende rode wijn op basis van Sangiovese, enkele maanden gerijpt in hout. Zacht, rijk en vol in de mond, met fluweelachtige tannines, wordt in de neus gekenmerkt door noten van bosvruchten, kersen en lichte bloemige en kruidige nuances. Een rode wijn voor de dagelijkse tafel, te combineren met geroosterd vlees of vegetarische pasta's
De Rosso di Montalcino van Tenute Silvio Nardi vertegenwoordigt een toegankelijke interpretatie van het gebied Montalcino, gemaakt door een van de wijnbedrijven die bijdroegen aan de oprichting van het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino in 1967. Sinds de oprichting van de wijnmakerij, die in de jaren '50 van de vorige eeuw werd opgericht door de Umbraanse ondernemer Silvio Nardi, wordt deze productie-eenheid strikt familiaal geleid. Momenteel is Emilia Nardi, de jongste dochter van Silvio, de algemeen directeur van de Tenute, ondersteund door Emanuele Nardi, de derde generatie wijnbouw van de familie en verantwoordelijk voor het technische en wijnbouwkundige aspect van de wijnmakerij.
De Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi is afkomstig van uitsluitend Sangiovese dat is verbouwd in verschillende wijngaarden in eigendom, gekenmerkt door galestro-gronden en mariene-zandformaties, met een noordwestelijke blootstelling en een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. De handmatige oogst wordt gevolgd door het ontsteelen van de trossen en een korte koude voorfermentatieve maceratie. De volgende alcoholische fermentatie vindt plaats in thermoregulierte roestvrijstalen tanks in contact met de schillen gedurende ten minste 15 dagen, terwijl de daaropvolgende rijpingsperiode van enkele maanden plaatsvindt in houten vaten van verschillende capaciteiten, deels nieuw en deels van meerdere passages.
Tenute Silvio Nardi Rosso di Montalcino heeft een intense robijnrode kleur. In de neus zijn er aroma's van bosvruchten, kersen en viooltjes, gecombineerd met specerijtonen. In de mond is het warm en zacht, met een uitstekende frisheid en niet-opdringerige tannines, met een afdronk die de fruitige en bloemige sensaties oproept die in de neus waarneembaar zijn. Dit is een Rosso di Montalcino van grote veelzijdigheid in de combinatie van voedsel en wijn, die zowel past bij planken met kazen en vleeswaren van gemiddelde rijping als bij eerste en tweede gangen met verschillende soorten vlees.