Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. 2023
De Rosso di Valtellina van het wijnhuis Ar.Pe.Pe is een elegante rode wijn van gemiddelde body, met een schone, soepele en dynamische drinkervaring, gerijpt gedurende 6 maanden in grote eiken vaten. In de neus komen fijne tonen van bosvruchten en wilde specerijen naar voren. Op de tong is het zijdezacht, harmonisch, fris en zeer evenwichtig.
De Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. is een etiket dat is ontstaan tijdens de oogst van 2003, een bijzonder warm en droog jaar. Niet alle druiven hadden de eigenschappen om wijnen te produceren die bestemd zijn voor lange veroudering, dus is het idee ontstaan om ook een wijn te maken die eenvoudig, jong en geurend is, en die meteen een onmiddellijke vreugde kan bieden. Vandaag de dag is het een van de meest succesvolle flessen, ook dankzij de uitstekende veelzijdigheid bij combinaties. Aan tafel past het zeer goed bij pasta met vleesragù, met geroosterd of aan het spit gebraden gevogelte.
De Valtellina Rosso van Ar.Pe.Pe. is het resultaat van een wijnmakerij die het gezicht van de wijnen uit de vallei heeft vernieuwd door te focussen op absolute kwaliteit. Het heeft zich snel gevestigd onder liefhebbers dankzij een assortiment van hoogstaande etiketten, die de Nebbiolo uit het alpine gebied hebben gewaardeerd, en het hebben geconsacreerd tot een van de uitmuntendheden van ons schiereiland. Het etiket komt van de bedrijfswijngaarden die zich in heuvelachtig gebied bevinden, op een hoogte tussen de 350 en 600 meter boven zeespiegel, met een zuidoostelijke blootstelling. De arme en steenachtige bodems en het frisse klimaat met goede temperatuurverschillen zorgen voor uitstekende rijping van de druiven. De oogst vindt plaats in de eerste week van oktober en de trossen worden gefermenteerd in houten vaten van 50 hectoliter, met een lange schilweking. De wijn rijpt 5 maanden in vaten van 50 hectoliter en in betonnen tanks, voordat hij de verfijning voltooit met enkele maanden in de fles.
De Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. is een versie van de meest klassieke wijn van het gebied, die de finesse en elegantie van een prachtige Nebbiolo uit de bergen benadrukt en het steenachtige en minerale karakter van een magnifieke terroir, dat al eeuwenlang bestemd is voor de productie van grote rode wijnen. In het glas presenteert hij zich met een heldere, helderrode kleur. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door geurige aroma's van framboos, marasca, rode bes, tinten van viooltjes en subtiele specerijtonen. Van gemiddelde structuur en intensiteit, heeft het dichte maar fluweelachtige tannines en een licht fruitige en strenge smaak, die eindigt met zoute sensaties en een aangename frisheid.