Rosso Piceno 'BIO' Velenosi 2024

Rosso Piceno BIO van Velenosi is een frisse en fruitige rode wijn, geproduceerd in het hart van de Marche-heuvels. Een fles met een jeugdige en lichte stijl, veelzijdig in combinaties, ideaal om dagelijkse maaltijden te begeleiden met een vleugje persoonlijkheid. Een etiket dat volledig het karakter van de Montepulciano uit de Marche uitdrukt, vakkundig gemaakt door de familie Velenosi, in Ascoli Piceno, in een kelder waar ambachtelijke traditie en geavanceerde technologie dagelijks met inzet en creativiteit worden toegepast.

Deze rode wijn van Velenosi is voornamelijk gemaakt van Montepulciano-druiven (70%), met een klein percentage Sangiovese (30%), geteeld in kleiachtige bodems op ongeveer 300 meter boven zeeniveau in de gemeente Castel di Lama. De oogst gebeurt volledig met de hand in de tweede decade van oktober. De trossen, eenmaal in de kelder, worden in kleine kisten geplaatst en gekoeld, om de typische aromatische kenmerken van deze lokale druivensoorten zo goed mogelijk te behouden. De vinificatie gebeurt volgens het traditionele systeem, in roestvrijstalen tanks van 200hectoliter, met een schilweking van ongeveer 20 dagen, gedurende welke een evolutie van de intense structuur plaatsvindt, die de wijn kenmerken van grote drinkbaarheid en frisheid geeft.

De Rosso Piceno BIO heeft een dichte en heldere magnetische rode kleur die zich in de neus uitdrukt in aroma's van rood fruit, in het bijzonder pruim en kers. Zijn smaak is zacht en droog, met een gemiddelde body en een zachte en fijn tannine structuur. Een duidelijke en ongecompliceerde persoonlijkheid geeft het een aangenaam directe drinkervaring, en maakt het perfect aanpasbaar aan verschillende gastronomische contexten: van aperitief met vleeswaren en kazen tot meer verfijnde aardgerechten. Ideaal met gebraden vlees en smaakvolle eerste gangen.