Rosso Piceno Superiore 'Podere 72' Poderi San Lazzaro 2021

De Rosso Piceno Superiore “Podere 72” van Poderi San Lazzaro is een omarmend en vullend wijn die op exemplarische wijze de klassieke rode Marchigiano blend belichaamt. Poderi San Lazzaro is een uiterst jonge realiteit, aangezien het jaar van oprichting teruggaat tot 2003, desondanks hebben duidelijke ideeën en hard werken in korte tijd geleid tot een meer dan bevredigende stijl. De omgeving is die van Offida, een van de meest geschikte plaatsen voor de productie van Pecorino en Passerina, maar die ook diepte en kracht kan geven aan Sangiovese en Montepulciano, de belangrijkste regionale rode druivensoorten. 8 hectare wijngaarden, met zorg en passie onderhouden en biologisch geteeld, om de vitaliteit van de bodems en natuurlijke ritmes niet in gevaar te brengen. Een aanrader zonder aarzeling.

De “Podere 72” Rosso Piceno Superiore bestaat voor de helft uit Montepulciano en Sangiovese, verkregen uit wijngaarden die op rijke klei- en kalkbodems staan en met extreem lage opbrengsten worden geteeld. In de wijngaard, zoals eerder vermeld, worden de richtlijnen gevolgd.van de biologische landbouw, waarbij chemische of synthetische stoffen worden uitgesloten en alleen koper en zwavel worden gebruikt. In de kelder gaat men verder met alcoholische en malolactische fermentatie in eikenhouten vaten, en rijping van 16 maanden altijd in eikenhouten vaten, gevolgd door 6 maanden rust in de fles.

De wijn “Podere 72” presenteert zich in het glas met een intense en bijna ondoordringbare robijnrode kleur. Donkere en diepe neus, bijzonder rijk en met tonen van bosvruchten, zoethout, grafiet en zoete specerijen. De smaak bevestigt wat de neus voorspelt, namelijk dat men zich voor een vloeistof van grote structuur en harmonie bevindt, gespierd maar nooit zwaar. Lange persistentie, voor deze wijn die belangrijke gastronomische combinaties met vlees of gerijpte kazen vereist. Intensiteit en controle.