Poderi San Lazzaro
De Marche wijnrealiteit Poderi San Lazzaro opereert in het gebied van Offida, op enkele kilometers van de Adriatische kust, een gebied dat historisch gezien is toegespitst op de productie van kwaliteitswijnen. De oprichting van de wijnmakerij dateert uit 2003, het jaar waarin Paolo Capriotti en zijn vrouw Elisetta Carosi besloten de wijntraditie van zijn familie te verzamelen om een landgoed te stichten dat is gebaseerd op milieuduurzaamheid. De familie Capriotti heeft namelijk verschillende generaties wijnbouwers, hoewel de kwalitatieve sprong precies plaatsvond met Paolo en Elisetta in de vroege jaren van het nieuwe millennium. Het echtpaar besteedt liefde en aandacht aan elke fase van het productieproces, van de teelt van de wijnstokken tot de fasen van wijnmaken en veroudering, een benadering die zich weerspiegelt in eerlijke en oprechte wijnen.
Het landgoed Poderi San Lazzaro strekt zich uit over 9 hectare wijngaarden, volledig gewijd aan de traditionele variëteiten van het gebied van Offida, namelijk Passerina en Pecorino voor de witte druiven, Montepulciano en Sangiovese onder de blauwe druivenrassen. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 290 meter boven zeeniveau opgoed georiënteerde heuvelachtige hellingen en worden geleid volgens een gecertificeerd biologisch regime. De bodems waarop de planten groeien zijn overwegend kleiachtig, gekenmerkt door een goede hoeveelheid kalk. Het klimaat wordt positief beïnvloed door de gelijktijdige nabijheid van de Adriatische Zee en de Apennijnen, omstandigheden die een uitzonderlijk microklimaat creëren voor de teelt van de wijnstok. De fermentaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers die worden gebruikt voor de rijping van sommige wijnen, terwijl het resterende deel veroudert in Franse eiken vaten.
De wijnen van Poderi San Lazzaro drukken een sterke territoriale identiteit uit, met kwaliteiten zoals frisheid en mineraliteit die altijd op de voorgrond staan. Het zijn interpretaties met een niet onbelangrijke persoonlijkheid, gekenmerkt door een ambachtelijke dimensie die echter de opmerkelijke reinheid en aromatische finesse niet uitsluit. De productie van de wijnmakerij is vrij beperkt en elk etiket weerspiegelt het karakter van de druivensoort waaruit het voortkomt, zonder enige homogenisatie.
De Marche wijnrealiteit Poderi San Lazzaro opereert in het gebied van Offida, op enkele kilometers van de Adriatische kust, een gebied dat historisch gezien is toegespitst op de productie van kwaliteitswijnen. De oprichting van de wijnmakerij dateert uit 2003, het jaar waarin Paolo Capriotti en zijn vrouw Elisetta Carosi besloten de wijntraditie van zijn familie te verzamelen om een landgoed te stichten dat is gebaseerd op milieuduurzaamheid. De familie Capriotti heeft namelijk verschillende generaties wijnbouwers, hoewel de kwalitatieve sprong precies plaatsvond met Paolo en Elisetta in de vroege jaren van het nieuwe millennium. Het echtpaar besteedt liefde en aandacht aan elke fase van het productieproces, van de teelt van de wijnstokken tot de fasen van wijnmaken en veroudering, een benadering die zich weerspiegelt in eerlijke en oprechte wijnen.
Het landgoed Poderi San Lazzaro strekt zich uit over 9 hectare wijngaarden, volledig gewijd aan de traditionele variëteiten van het gebied van Offida, namelijk Passerina en Pecorino voor de witte druiven, Montepulciano en Sangiovese onder de blauwe druivenrassen. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 290 meter boven zeeniveau opgoed georiënteerde heuvelachtige hellingen en worden geleid volgens een gecertificeerd biologisch regime. De bodems waarop de planten groeien zijn overwegend kleiachtig, gekenmerkt door een goede hoeveelheid kalk. Het klimaat wordt positief beïnvloed door de gelijktijdige nabijheid van de Adriatische Zee en de Apennijnen, omstandigheden die een uitzonderlijk microklimaat creëren voor de teelt van de wijnstok. De fermentaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers die worden gebruikt voor de rijping van sommige wijnen, terwijl het resterende deel veroudert in Franse eiken vaten.
De wijnen van Poderi San Lazzaro drukken een sterke territoriale identiteit uit, met kwaliteiten zoals frisheid en mineraliteit die altijd op de voorgrond staan. Het zijn interpretaties met een niet onbelangrijke persoonlijkheid, gekenmerkt door een ambachtelijke dimensie die echter de opmerkelijke reinheid en aromatische finesse niet uitsluit. De productie van de wijnmakerij is vrij beperkt en elk etiket weerspiegelt het karakter van de druivensoort waaruit het voortkomt, zonder enige homogenisatie.
