Rosso ‘UVA’ Clos Marfisi 2021

De Rosso ‘UVA’ van Clos Marfisi is een fles die in staat is om het meest authentieke wijnkarakter van Corsica uit te drukken. Het is een blend van de druiven Minustellu, Carcaghjolu Neru en Niellucciu, allemaal traditionele Corsicaanse variëteiten. In het bijzonder is de Minustellu niets anders dan een biotype van Graciano, een druivensoort van Spaanse oorsprong die leidt tot intens geurige wijnen. De Carcaghjolu Neru, ook bekend als Carcajolo Nero, kenmerkt zich door de intense en donkere kleur, evenals door het lichte lichaam en de vrij lage zuurgraad. Ten slotte vertegenwoordigt de Niellucciu een van de belangrijkste variëteiten van heel Corsica, een biotype van Sangiovese dat bijzonder gewaardeerd wordt in het gebied van Patrimonio.

‘UVA’ Rosso Clos Marfisi is afkomstig van een assemblage van de druiven Niellucciu (50%), Minustellu (25%) en Carcaghjolu Neru (25%), allemaal afkomstig van de wijngaard Ravagnola, de grootste van het landgoed. De planten, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw, staan op bodems die bestaan uit klei en kalksteen, op slechts een paar honderd meter van de zee. De De oogst wordt met de hand gedaan en in de kelder worden de trossen van Carcaghjolu Neru en Minustellu rood gevinifieerd met 15 dagen schilweking, de Carcaghjolu voor de helft als hele tros, terwijl de Minustellu volledig ontsteeld is. De Niellucciu wordt daarentegen direct geperst en vervolgens gevinifieerd als een rosé voordat het wordt samengevoegd met de rest van de massa's. Het hele proces, inclusief een jaar rijping, vindt plaats in roestvrijstalen tanks.

De Rosso Clos Marfisi ‘UVA’ heeft een donker robijnrode kleur. De neus vertoont levendige fruitige aroma's van rode sinaasappel, zure kers en kers, ondersteund door licht rokerige tonen. De smaak, slank en vlezige, onthult zachte tannines, een gemiddelde body en sappige frisheid.