Clos Marfisi
In de suggestieve mediterrane context van Corsica, tussen zee en maquis, opereert de wijnmakerij Clos Marfisi, een historische ambachtelijke realiteit van het gebied Patrimonio, een van de meest geschikte gebieden voor de wijnbouw van het hele eiland. Aan het hoofd van het landgoed, opgericht in 1870, staan sinds 2015 Mathieu en Julie Marfisi, broer en zus die de vijfde generatie van de familie vertegenwoordigen, die onder de deskundige supervisie van hun vader Toussaint, die sinds de jaren '50 van de vorige eeuw aan wijnbouw doet, met passie en deskundigheid het familie-domein beheren. Julie heeft de geheimen van het vak geleerd door haar vader bij te staan, terwijl Mathieu besloot later bij haar te komen nadat hij zijn werk als financieel ingenieur in Parijs had verlaten, gedreven door trots en liefde voor zijn land.
Het landgoed Clos Marfisi omvat 15 hectare wijngaarden, deels zeer oud, geworteld in steenvrije, schistachtige en kleiachtige bodems rijk aan kalksteen en verdeeld over drie verschillende subzones van het gebied Patrimonio: Ravagnola, Gritole en Grotta di Sole. Hier, de wijnmakerij kweekt exclusief drie van de meest emblematische traditionele Corsicaanse variëteiten, zoals de Niellucciu, een biotype van Sangiovese dat sinds de oudheid op het eiland voorkomt, de Vermentinu en de Muscat a Petite Grains. De planten groeien op bodems die naar het zuiden en westen zijn gericht en worden gekweekt zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, in overeenstemming met de strengste principes van biologische landbouw. De oogst gebeurt strikt met de hand en in de wijnmakerij zijn de fermentaties uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten. Voor de wijncontainers wordt een combinatie van roestvrijstalen tanks, betonnen vaten, amforen en eikenhouten vaten van meerdere passages gebruikt, alles zonder invasieve houttoepassingen en bovendien zonder gebruik te maken van filtratie.
De productie van de Corsicaanse wijnmakerij Clos Marfisi omvat witte en rode wijnen met een ongetemd karakter, die beschikken over een exemplarische typiciteit en een trots mediterraan karakter. Vooral de expressiviteit van de rode wijnen op basis van Niellucciu, zoals de 'Gritole', die is geproduceerd uit druiven afkomstig van de gelijknamige subzone.
In de suggestieve mediterrane context van Corsica, tussen zee en maquis, opereert de wijnmakerij Clos Marfisi, een historische ambachtelijke realiteit van het gebied Patrimonio, een van de meest geschikte gebieden voor de wijnbouw van het hele eiland. Aan het hoofd van het landgoed, opgericht in 1870, staan sinds 2015 Mathieu en Julie Marfisi, broer en zus die de vijfde generatie van de familie vertegenwoordigen, die onder de deskundige supervisie van hun vader Toussaint, die sinds de jaren '50 van de vorige eeuw aan wijnbouw doet, met passie en deskundigheid het familie-domein beheren. Julie heeft de geheimen van het vak geleerd door haar vader bij te staan, terwijl Mathieu besloot later bij haar te komen nadat hij zijn werk als financieel ingenieur in Parijs had verlaten, gedreven door trots en liefde voor zijn land.
Het landgoed Clos Marfisi omvat 15 hectare wijngaarden, deels zeer oud, geworteld in steenvrije, schistachtige en kleiachtige bodems rijk aan kalksteen en verdeeld over drie verschillende subzones van het gebied Patrimonio: Ravagnola, Gritole en Grotta di Sole. Hier, de wijnmakerij kweekt exclusief drie van de meest emblematische traditionele Corsicaanse variëteiten, zoals de Niellucciu, een biotype van Sangiovese dat sinds de oudheid op het eiland voorkomt, de Vermentinu en de Muscat a Petite Grains. De planten groeien op bodems die naar het zuiden en westen zijn gericht en worden gekweekt zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, in overeenstemming met de strengste principes van biologische landbouw. De oogst gebeurt strikt met de hand en in de wijnmakerij zijn de fermentaties uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten. Voor de wijncontainers wordt een combinatie van roestvrijstalen tanks, betonnen vaten, amforen en eikenhouten vaten van meerdere passages gebruikt, alles zonder invasieve houttoepassingen en bovendien zonder gebruik te maken van filtratie.
De productie van de Corsicaanse wijnmakerij Clos Marfisi omvat witte en rode wijnen met een ongetemd karakter, die beschikken over een exemplarische typiciteit en een trots mediterraan karakter. Vooral de expressiviteit van de rode wijnen op basis van Niellucciu, zoals de 'Gritole', die is geproduceerd uit druiven afkomstig van de gelijknamige subzone.
