Roussanne 'La Java des Entrefaux' Domaine des Entrefaux

De Roussanne 'La Java des Entrefaux' van Domaine des Entrefaux is een typische en joviale witte wijn uit het gebied van Mercurol, in het noorden van de Rhône. De wijnmakerij werkt met ambachtelijke methoden om zijn terroir op een drinkbare en typische manier te interpreteren. De vinificatie gebeurt door het persen van hele trossen en rijping in staal gedurende zes maanden, om de frisheid maximaal te accentueren. In de neus komen delicate geuren van acaciabloem, witte perzik en cederschilfers naar voren, terwijl de smaak rond is met een zoute afdronk.