'Ruggine' Clara Marcelli 2018

De Ruggine van Clara Marcelli is een rijke en veranderlijke expressie van ambachtelijke rode wijn uit de Marken. Een waar juweel, dat moet gezegd worden, deze Marchigiaanse rode wijn die de vlaggenschipwijn is van de wijnmakerij opgericht in 1992 door Emanuele en Daniele Colletta, met de goed gedefinieerde bedoeling om expressies met een hoge territoriale identiteit te geven. De keuze om biologische landbouw in de wijngaard te adopteren was net zo beslissend als de keuze om de expertise van Marco Casolanetti, eigenaar van Oasi degli Angeli, te gebruiken, die, herinnerend aan zijn ervaring met zijn Kupra, besloot een wijn op een vergelijkbare manier te maken. Het resultaat spreekt in het glas, met een opmerkelijke concentratie, maar tegelijkertijd met facetten van een echte uitblinker. De parel om in de kelder te hebben!

De rode Ruggine is gemaakt van rode druiven die afkomstig zijn van wijngaarden op 260 meter hoogte en die genieten van een perfect microklimaat, gereguleerd door gemoduleerde temperatuurverschillen. De planten groeien vrij van het gebruik van enige chemische of synthetische stoffen en worden handmatig geoogst. In de kelder, na selectie en ontsteeling, gaat men verdermet spontane alcoholische fermentatie in stalen containers en rijping van de vloeistof van 5 jaar tussen staal, hout en fles.

De wijn Ruggine verschijnt in het glas met een intense granaatrode kleur. Neus van grote complexiteit en rijkdom, geweven, die balanceert tussen verwijzingen naar rijp fruit, zoals kers en marasca, naar specerijen, en naar wilde kruiden waaronder duidelijk rabarber, laurier en kinabast. Bijna lsd-achtig in de geur, maar het is bij de proeverij dat de vloeistof de stof van de kampioen onthult, waar het breedte, sappigheid en een zeer fijne tanninekorrel verenigt. Overweldigende ervaring.