Sagrantino 'Campo di Raina' Raina 2020
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Sagrantino van Raina is een typische en expressieve rode wijn met een grote structuur en diepte, gerijpt in een groot vat gedurende 24 maanden en minstens 18 maanden in de fles. Het heeft balsemachtige, kruidige en fruitige aroma's, met duidelijke tonen van zure kersen, wilde kruiden, humus en gedroogde bloemen. De smaak is robuust, intens, tannineachtig en aanhoudend
De Sagrantino "Campo di Raina" is een rijke en veelzijdige wijn, de top rode wijn van de Umbra-wijngaard. Francesco Mariani is een jonge wijnmaker met duidelijke ideeën, en na in 2002 te hebben besloten om Raìna over te nemen, een wijnhuis dat zijn naam ontleent aan de boer die jarenlang voor de wijngaarden zorgde, heeft hij een herplantingsproject gestart om zich te richten op kwaliteitswijnbouw. Om dit doel te bereiken, zijn in de wijngaard chemische of synthetische producten verlaten, terwijl in de kelder spontane fermentaties plaatsvinden zonder enige klaring of filtratie. Hier, in dit kleine wijngebied tussen Spoleto en Perugia, geeft Francesco leven aan vibrerende en levendige vloeistoffen, waarbij hij de lokale inheemse druiven waardeert. Een grote, kleine realiteit!
De rode Sagrantino "Campo di Raina" is gemaakt van pure druiven van de gelijknamige druivensoort. De wijngaarden, gecultiveerd volgens de principes van de biodynamica, bevinden zich op ongeveer 250-300 meter hoogte, met een dichtheid van ongeveer 5700 stokken per hectare. De extreem lage opbrengsten en de daaropvolgende handmatige oogst zijn slechts een deel van het werk van Francesco, toegewijd aan de minst mogelijke interventie. De fermentatie vindt spontaan plaats in stalen containers met 15 dagen schilweking. De rijping van de vloeistof vindt plaats in grote eiken vaten gedurende 24 maanden en nog eens 12 maanden in staal. Nog eens 12 maanden in de fles voordat het op de markt komt.
De Sagrantino wijn "Campo di Raina" vult het glas met zijn intense en levendige robijnrode kleur. De laatste twee bijvoeglijke naamwoorden zijn ook perfect van toepassing op het olfactorische aspect dat de vloeistof vertoont, dat zich onmiddellijk openbaart in zijn rijkdom en genereusheid. Het presenteert achtereenvolgens pruimen- en kersengelei, aardse tonen, kaneel en een boeket van gedroogde bloemen en balsemische kruiden. Een profiel dat uitnodigt tot een slok, die zonder aarzeling druivensoort en herkomst onthult. Een explosieve en zeer compacte materie, de wijn toont zich gespierd en diep, waarbij hij naast zijn extract ook een tannine benadrukt die het ritme van de slok aangeeft. Een prachtige Umbra getuigenis, die fijnheid en spontaniteit combineert.