Raina

Raina is een kleine wijnmakerij gelegen in Montefalco, die voortkomt uit de wens van Francesco Mariano om zich te bewijzen. Francesco, die naast wijnmaker ook kok is, besloot in 2002 de weg van de wijn in te slaan, door de wijnmakerij van de eigenaar van "Raina" over te nemen, een boer die decennialang aan de wijnstok in deze gebieden heeft gewerkt. Tussen 2002 en 2008 zijn de werkzaamheden voor de aanplant van de wijngaarden uitgevoerd, met als doel een basis te leggen voor een kwaliteitsproductie.

Francesco wilde vanaf het begin het milieu dat hem herbergt waarderen, het beschermen, en omarmde dus een productiefilosofie die de vernieuwing van natuurlijke hulpbronnen niet belemmert. Een filosofie die leidt tot specifieke keuzes in de wijngaard, en die in de wijnmakerij het gebruik van zonnepanelen voor 70% van de totale energiebehoefte omvat, terwijl de resterende 30% wordt geleverd door nabijgelegen waterkrachtcentrales. Een jonge man met duidelijke ideeën, die goed weet waar hij in de toekomst heen wil, met een productie van wijnen die de klassieke variëteiten van de terroir van

Raina beschikt over een tiental hectare wijngaarden, verspreid rond de gemeente Montefalco, een van de meest gewaardeerde wijnbouwgebieden van heel Umbrië. In de wijngaard wordt sinds 2012 biodynamische landbouw toegepast, gecertificeerd door het controleorgaan Codex, dat deel uitmaakt van een project dat volledig gericht is op het behoud van de rijkdom van de bodems. Er worden geen chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden gebruikt, en voor de behandelingen worden zwavel, koper, infusies en afkooksels van planten gebruikt. Elke fase van de verwerking, van snoeien tot de oogst, wordt handmatig uitgevoerd.

In de wijnmakerij wordt geen enkel chemisch product gebruikt, behalve voor een gematigd gebruik van sulfieten, en aan het einde van het vinificatie- en rijpingsproces worden de rode wijnen nooit gefilterd, terwijl de jaargangen van de witte wijnen onderhevig kunnen zijn aan een lichte afschilfering.