Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023

De Saint-Joseph Blanc "Clef de Sol" van Domaine Jolivet is een klassieke blend uit de Noord-Rhône, met Marsanne en Roussanne ‘samen geplant’ op hetzelfde perceel. Geproduceerd met grote aandacht voor de agronomische kant, worden de druiven vroeg geoogst en rijpt de wijn in kleine houten vaten, waarvan slechts een klein percentage nieuw is, om een zware barrique-invloed te vermijden. In de neus is het opvallend bloemig bij de aanzet, met lichte vanilletonen en een aangename, typische, geroosterde afdronk met herinneringen aan amandel. In de mond is het vol, energiek maar evenwichtig, met een fijn gestructureerde textuur.