Saint Joseph Rouge 'Instinct' Domaine Jolivet 2022

De Saint Joseph Rouge 'Instinct' van Domaine Jolivet is een pure Syrah met een groot karakter, geproduceerd door een familiebedrijf dat veel waarde hecht aan de appellatie. Het komt van zeer oude wijnstokken die zijn geplant op de typische granietachtige bodems die bijdragen aan een grote frisheid in de smaak. In de neus zijn er frisse aroma's van zwarte vruchten, hints van viooltjes en typische, intense kruidige noten. Op de tong blijkt het in balans en van aanzienlijke structuur, met goed geïntegreerde zijdezachte tannines en een krachtige afdronk. Te proberen met gekruide vleesgerechten, zoals een lams tajine, en karaktervolle kazen