Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2020

De Sancerre “Le Chene Marchand” van Domaine Lucien Crochet is een Sauvignon Blanc vers en aromatisch intens, die het volledige potentieel van deze nobele Franse druif op de kalkhoudende bodems van het Loiregebied uitdrukt. Lang gerijpt in staal, behoudt het het typische variëteitsprofiel, verrijkt met een goede body en een bijzonder rijk en breed smaakpalet. Het bouquet varieert van citrusachtige tonen, naar aroma's van geel fruit, naar minerale hints van vuursteen. Perfecte balans op het palet tussen sappig fruit en de levendige frisheid van de slok.

De “Le Chene Marchand” komt uit een zeer beroemde Lieu-dit in het gebied van de gemeente Bué, gekenmerkt door een waardevolle, ondiepe en zeer goed doorlatende bodem, rijk aan kiezels en met een ondergrond van Oxford-kalksteen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden op Guyot gekweekt en de oogsten worden allemaal handmatig uitgevoerd. Na de zachte persing van hele trossen, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 30 dagen, gevolgd door een statische decantatie. De wijn rijpt op de fijne droesem, altijd in staal, gedurende minstens 10 maanden voordat het met een lichte filtratie wordt gebotteld.

De “Le Chene Marchand” Domaine Lucien Crochet is een versie van Sancerre die er wonderbaarlijk in slaagt om rijkdom en expressieve diepte te combineren met frisheid en variëteitsimmediacy. De lange rijping op de gist stelt de wijn in staat om structuur en breedte te verwerven, zonder die verticaliteit te verliezen die de drinkbaarheid garandeert. In het glas presenteert het zich met een bleekgele kleur. In de neus komen bloemige tonen, kruiden, specerijen, witte peper en vuursteen naar voren. Op de palet heeft het een goede body en een opmerkelijke aromatische persistentie, met rijp fruit ondersteund door een levendige frisheid!