Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2021

De Sancerre “Le Chene Marchand” van Domaine Lucien Crochet is een Sauvignon Blanc fris en aromatisch intens, die het volledige potentieel van deze nobele Franse druif op de kalkhoudende bodems van de Loire-regio uitdrukt. Lang gerijpt in staal, behoudt het het typische variëteitsprofiel, verrijkt met een goede body en een bijzonder rijk en breed smaakpalet. Het bouquet varieert van citrusnoten tot aroma's van geel fruit en minerale tonen van vuursteen. Perfecte balans op het palet tussen sappig fruit en de levendige frisheid van de slok.

De “Le Chene Marchand” komt uit een zeer beroemde Lieu-dit in het gebied van de gemeente Bué, gekenmerkt door een waardevolle, ondiepe en zeer goed doorlatende bodem, rijk aan kiezels en met een ondergrond van Oxford-kalksteen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot-systeem en de oogsten worden allemaal handmatig uitgevoerd. Na de zachte persing van hele trossen, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 30 dagen, gevolgd door een statische decantatie. De wijn rijpt op de fijne droesem, altijd in staal, gedurende minstens 10 maanden voordat het met een lichte filtratie wordt gebotteld.

De “Le Chene Marchand” Domaine Lucien Crochet is een versie van Sancerre die er prachtig in slaagt om rijkdom en expressieve diepte te combineren met frisheid en variëteitsimmediacy. De lange rijping op de gist maakt het de wijn mogelijk om structuur en breedte te verwerven, zonder die verticaliteit te verliezen die de drinkbaarheid garandeert. In het glas presenteert het zich met een bleekgele kleur. In de neus komen florale noten, kruiden, specerijen, witte peper en vuursteen naar voren. Op de tong heeft het een goede body en een opmerkelijke aromatische persistentie, met rijp fruit ondersteund door een levendige frisheid!