Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2022
Favorieten van CallmewineDe Sancerre "Les Calcaires" van Lucien Crochet is een pure Sauvignon geproduceerd in een van de meest prestigieuze en historische terroirs van oorsprong: de Loirevallei. De diepe en veelzijdige mineraliteit die het geurige bouquet kenmerkt, is een onmiskenbaar kenmerk van de kalkachtige grond van Buë, waar deze etikettering zijn naam aan ontleent. Dezelfde zoutheid vinden we terug op het palet, meer gematigd en omhullend
De Sancerre Blanc “Les Calcaires” van Domaine Lucien Crochet is een pure Sauvignon Blanc geproduceerd in de Loire-vallei, een echt gebied van keuze voor deze geliefde witte druivensoort. De wijn ontstaat uit de assemblage van druiven die afkomstig zijn van verschillende percelen van het landgoed, die zich vooral in het gebied van Bué bevinden. Het profiel is raffineerd en elegant met bloemige geuren, fruitige tonen, vergezeld van typische minerale aroma's van het gebied. De smaak, fris en sapid, kenmerkt zich door een fruit dat de delicately aromatische kenmerken van de druivensoort goed tot uitdrukking brengt.
De witte “Les Calcaires” komt uit het landgoed van Lucien Crochet, dat zich uitstrekt over 35 hectare, waarvan maar liefst 26 beplant zijn met Sauvignon Blanc. De percelen bevinden zich voornamelijk in het gebied van Bué, afgezien van enkele percelen gelegen in de nabijgelegen gemeenten Sancerre, Crézancy en Vinon. De bodems zijn voornamelijk kalk- en kleiachtig en rusten op een ondergrond van oxfordische en kimmeridgische kalkstenen. De blootstellingen van de wijngaarden variëren van oost naar zuid naar west en bevinden zich
op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot-systeem en de oogsten worden allemaal handmatig uitgevoerd. Na de zachte persing van hele trossen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt altijd in staal gedurende enkele maanden voordat hij met een lichte filtratie wordt gebotteld.De wijn “Les Calcaires” is de frisste en meest geurige versie van de Sancerre van Domaine Lucien Crochet, die het beste de variëteitskenmerken van de Sauvignon Blanc die in het terroir van de Loire wordt geteeld, eenvoudig en direct interpreteert. De kleur is helder lichtgeel. Het olfactorische profiel opent zich met geuren van witte bloemen, fruitige aroma's, delicate jodiumachtige nuances en typische vuursteenaroma's van het terroir. De smaak is elegant, intens en soepel, dankzij een levendige frisheid die naar een aangenaam zoute afdronk leidt.