Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2023
Favorieten van CallmewineDe Sancerre "Les Calcaires" van Lucien Crochet is een pure Sauvignon geproduceerd in een van de meest prestigieuze en historische terroirs van oorsprong: de Loirevallei. De diepe en veelzijdige mineraliteit die het geurige bouquet kenmerkt, is een onmiskenbaar kenmerk van de kalkachtige grond van Buë, waar deze etikettering zijn naam aan ontleent. Dezelfde zoutheid vinden we terug op het palet, meer gematigd en omhullend
De Sancerre Blanc “Les Calcaires” van Domaine Lucien Crochet is een pure Sauvignon Blanc geproduceerd in de Loire-vallei, een waar paradijs voor deze geliefde witte druivensoort. De wijn ontstaat uit de assemblage van druiven die afkomstig zijn van verschillende perceeltjes van het landgoed, die zich vooral in het gebied van Bué bevinden. Het profiel is raffineerd en elegant met bloemige aroma's, fruitige tonen, vergezeld van typische minerale geuren van het gebied. De smaak, fris en zoutig, kenmerkt zich door een fruit dat de delicaat aromatische kenmerken van de druivensoort goed tot uitdrukking brengt.
De witte “Les Calcaires” komt uit het landgoed van Lucien Crochet, dat zich uitstrekt over 35 hectare, waarvan maar liefst 26 beplant zijn met Sauvignon Blanc. De percelen bevinden zich voornamelijk in het gebied van Bué, afgezien van enkele percelen gelegen in de nabijgelegen gemeenten Sancerre, Crézancy en Vinon. De bodems zijn voornamelijk kalkhoudend-kleiig van aard en rusten op een ondergrond van oxfordische en kimmeridgische kalkstenen. De blootstellingen van de wijngaarden variëren van oost naar zuid tot west en bevinden zich op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn gecultiveerd volgens het Guyot-systeem en de oogst wordt volledig handmatig uitgevoerd. Na een zachte persing van hele trossen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt altijd enkele maanden in roestvrijstaal voordat hij met een lichte filtratie wordt gebotteld.
De wijn “Les Calcaires” is de frisste en meest geurige versie van de Sancerre van Domaine Lucien Crochet, die het beste de variëteitskenmerken van de Sauvignon Blanc die in het terroir van de Loire wordt verbouwd, op een eenvoudige en directe manier interpreteert. De kleur is helder lichtgeel. Het geurprofiel opent zich met aroma's van witte bloemen, fruitige geuren, delicate jodiumachtige nuances en typische vuursteenaroma's van het terroir. De smaak is elegant, intens en soepel, dankzij een levendige frisheid die leidt naar een aangenaam zoute afdronk.