De Sancerre van het wijnhuis Lucien Crochet is een witte wijn vers en elegant geproduceerd in de Loire-vallei, een Franse regio die ook bekend staat als de “Tuin van Frankrijk”. De Sancerre van Crochet is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen op heuvels met kimmeridgische bodems en kalk- en kleirotsen die deze witte wijn een goede structuur en een enorme mineraliteit geven. Het wijnhuis, dat ongeveer 35 hectare wijngaarden bezit, waarvan het merendeel is aangeplant met Sauvignon Blanc, wordt momenteel beheerd door de derde generatie die altijd aandacht heeft voor het experimenteren met nieuwe cuvées en een van de grootste realiteiten vertegenwoordigt, qua omvang, van de appellation Sancerre.

De Sancerre van Crochet wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven, waarvan de hele trossen, naar de kelder gebracht, van de schillen worden gescheiden met behulp van een pneumatische pers die de bessen voorzichtig kneust. Het verkregen sap wordt gedurende ongeveer 24 uur bij een temperatuur van 6°C in roestvrijstalen containers onderworpen aan een koude decantatie zodat eventuele sedimenten kunnen bezinken. Op dit punt vindt de alcoholische fermentatie plaats, die plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen containers. Na ongeveer een jaar na de oogst is de wijn, eerst gefilterd en vervolgens gebotteld, eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.

een temperatuur van 6°C in roestvrijstalen containers zodat eventuele sedimenten kunnen bezinken. Op dit punt vindt de alcoholische fermentatie plaats, die plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen containers. Na ongeveer een jaar na de oogst is de wijn, eerst gefilterd en vervolgens gebotteld, eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.

De Sancerre van Lucien Crochet presenteert zich met een lichtgele strokleur, met in de neus tonen van rijp wit fruit en steenfruit, waaronder meloen en abrikoos, bloemige aroma's, waaronder vlierbloesem, eindigend met mineraalachtige tonen van vuursteen en kruiden die doen denken aan salie. In de mond is hij zeer fris en verticaal, met gelaagdheid die de terroir oproept waar hij vandaan komt, gemengd met tonen van vlierbloesem en abrikoos. Deze Sauvignon Blanc van Crochet is een elegante en complexe witte wijn geproduceerd door een wijnhuis dat beroemd is om zijn unieke, onfeilbare en onberispelijke stijl.

Sancerre Lucien Crochet 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken