Sancerre Lucien Crochet 2024
De Sancerre van Lucien Crochet is een jonge, frisse en zeer minerale witte wijn uit de Loire, alleen gevinifieerd en gerijpt in staal. Zijn aromatische samenstelling brengt op eenvoudige en directe wijze de kenmerken van de terroir naar voren. Het straalt geuren uit van geel fruit, citrus en vuursteen en heeft een frisse, zoute, harmonieuze en citrusachtige smaak
De Sancerre van het wijnhuis Lucien Crochet is een witte wijn fris en elegant geproduceerd in de Loire-vallei, een Franse regio die ook wel bekend staat als de "Tuin van Frankrijk". De Sancerre van Crochet is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen op heuvels met kimmeridgische bodems en kalk- en kleirotsen die deze witte wijn een goede structuur en een enorme mineraliteit geven. Het wijnhuis, dat ongeveer 35 hectare wijngaarden bezit, waarvan het grootste deel is aangeplant met Sauvignon Blanc, wordt tegenwoordig beheerd door de derde generatie die altijd aandacht heeft voor het experimenteren met nieuwe cuvées en vertegenwoordigt een van de grootste spelers, qua omvang, in de appellation van Sancerre.
De Sancerre van Crochet is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven, waarvan de hele trossen, naar de wijnmakerij gebracht, van de schillen worden gescheiden met behulp van een pneumatische pers die de bessen voorzichtig kneust. Het verkregen sap ondergaat een koude decantatie van ongeveer 24 uur bij een temperatuur van 6°C in roestvrijstalen containers om eventuele bezinksel te laten bezinken.eventuele bezinksel. Op dit punt vindt de alcoholische fermentatie plaats, die gebeurt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen containers. Na ongeveer een jaar na de oogst is de wijn, eerst gefilterd en vervolgens gebotteld, eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.
De Sancerre van Lucien Crochet presenteert zich met een lichtgele strogeel kleur, met in de neus aroma's van rijpe witte fruit en steenfruit, waaronder meloen en abrikoos, bloemige geuren, waaronder vlierbloesem, eindigend met mineraalachtige tonen van vuursteen en kruiden die doen denken aan salie. In de mond is het zeer fris en verticaal, met kalkachtige tonen die verwijzen naar de terroir waar het vandaan komt, gemengd met tonen van vlierbloesem en abrikoos. Deze Sauvignon Blanc van Crochet is een elegante en complexe witte wijn geproduceerd door een wijnhuis dat bekend staat om zijn unieke, onfeilbare en onberispelijke stijl.