Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023
include_for_dsa_campaign_promo
De Sancerre Rosé "Origine" is een rosé wijn geproduceerd in de Loire-vallei van pure Pinot Noir druiven. Na een korte rijping in staal op de fijne droesem, biedt het een zeer delicate en geurige bouquet van kleine rode vruchten, minerale sensaties en subtiele bloemige aroma's. De smaak is fris en verfijnd, met uitgesproken mineraliteit en een soepele, elegante slok.
De Sancerre Rosé "Origine" Matthias et Emile Roblin is een rosé van grote finesse en expressieve elegantie, gemaakt in de Loire-vallei met pure Pinot Noir-druiven. De Bourgogne-rood is goed geacclimatiseerd in het gebied ten noorden van Sancerre en produceert zeer interessante wijnen. De vinificatie in rosé, uitsluitend in staal, brengt de verfijnde bloemige en fruitige aroma's van de Pinot Noir naar voren. Het is een rosé met een subtiele en geurige bouquet, gespeeld op de tonen van kleine rode bessen, met een frisse en soepele slok.
"Origine" is een Sancerre Rosé die voortkomt uit een familiebedrijf dat zich al generaties lang aan de wijnbouw wijdt in het prachtige en beroemde gebied van Sancerre. In 2000 namen Matthias et Emile het roer van het bedrijf over en sloten zich aan bij het Domaine Roblin. Ze hebben een productiebedrijf gecreëerd van ongeveer twintig hectare ten noorden van Sancerre, in de gebieden van Maimbray en Sury-en-Vaux. De wijngaarden zijn verdeeld in ongeveer veertig percelen met verschillende pedoclimatische kenmerken, die een klein mozaïek van druiven mogelijk maken om de cuvées te maken. Op het platteland zijn chemische pesticiden en insecticiden geëlimineerd, met volledig respect voor het milieu. Na een zorgvuldige beheersing van de wijngaard volgt een nauwkeurige arbeid in de kelder, om de varietale kwaliteiten van de druiven te behouden en wijnen te bieden met een authentieke smaak, die het minerale karakter van een terroir kunnen uitdrukken dat rust op een Kimmeridgian kalkhoudende ondergrond, rijk aan mariene fossielen.
De Rosé "Origine" van Matthias et Emile Roblin is een Sancerre die verrast door zijn buitengewone drinkplezier. Het wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden die ongeveer 15 jaar oud zijn en worden geteeld op gronden die worden gekenmerkt door klei-kalkachtige bodems met een aanwezigheid van slib, zeer geschikt voor rode druiven. Na de zachte persing, met een korte contact met de schillen, wordt de most wit gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Voor de botteling rijpt de wijn 3 tot 4 maanden in staal op de fijne droesem. In het glas presenteert het zich met een zeer lichte en heldere roze kleur. De bouquet geeft delicate aroma's weer bloemige, aroma's van framboos, bessen en kleine rode vruchten, tinten van wilde kruiden en plantaardige hints. Op de tong is het subtiel en dynamisch, met een slok van grote elegantie en een zeer frisse afdronk, die eindigt met zoute en minerale sensaties. Het is een ideale wijn om te proeven als aperitief of om delicate gerechten te begeleiden.