Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2021

De Sangiovese di Romagna Superiore “Primo Segno” van Villa Venti is de meest representatieve wijn van het bedrijf en van zijn eerlijk en authentiek stijl, een trouw interpreet van de beste kenmerken van de druif en het gebied. Een soepele, geurige, frisse en smakelijke rode wijn, op een eenvoudige en traditionele manier gemaakt, dankzij een zeer delicate en respectvolle vinificatieprocedure van een grondstof van uitstekende kwaliteit. Zijn aangenaam fruitige aroma's, zijn bloemige nuances, zijn frisheid en smaak maken het een ideale metgezel om aan tafel te serveren bij pasta met ragù, ovenschotels, geroosterd vlees of gegrild vlees.

De “Primo Segno”, Sangiovese di Romagna Superiore van Villa Venti, komt uit het gebied van Roncofreddo, waar het landgoed van 7 hectare zich bevindt, beheerd met het grootste respect voor het natuurlijke ecosysteem, volgens de principes van biologische landbouw. Tussen de rijen vinden we de druivensoorten die altijd in deze gebieden aanwezig zijn, met name de Sangiovese, naast de Centesimino en de Famoso. De druiven zijn het resultaat van wijnstokken die in alberello zijn gekweekt in een zonnig heuvelachtig gebied, op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau. De bodems bestaan uit zand en rode klei, bijzonder geschikt voor de teelt van Sangiovese. De fermentatie vindt spontaan plaats en met gebruik van alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Om de varietale aroma's van de druiven en de geur van de aroma's intact te houden, omvat de veroudering een verblijf van enkele maanden in staal en de daaropvolgende botteling.

De Sangiovese di Romagna Superiore “Primo Segno”, gemaakt door de jonge wijnmakerij Villa Venti, is de meest klassieke interpretatie van de Sangiovese uit dit historische productiegebied. Een traditionele wijn die de oudste lokale gewoonten vernieuwt. Van een heldere robijnrode kleur, geeft het een bouquet weer dat wordt gekenmerkt door bloemige geuren van viooltjes en iris, aroma's van marasca, rode bessen, rijpe kersen en hints van ondergroei. Soepele en geurige, heeft het een fijne en delicate tannine structuur en sappige en knapperige aroma's van rood vruchtvlees. Harmonieus en fris, geeft het een smakelijke en goede smaakpersistentie