Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Le Morine' Fattoria Monticino 2020
De Sangiovese di Romagna Riserva “Le Morine” is een volle en gestructureerde rode wijn, gerijpt gedurende 24 maanden in barriques en minstens 12 maanden in de fles. Het komt tot uiting in rijke nuances van rijp fruit, rode bloemen, zoete specerijen en balsemachtige kruiden. Op de tong is het intens, rijk, omhullend, warm en met een lange afdronk
De Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Le Morine” van Fattoria Monticino Rosso is de meest klassieke en beroemde regionale rode wijn, aangeboden in een van de meest interessante interpretaties qua intensiteit, complexiteit en smaakpersistentie. De hoge kwaliteit van de druiven en een langdurig rijpingsproces, eerst in hout en daarna in fles, geven een Sangiovese van ras, die de typische bloemige en fruitige variëteit tonen vertoont, vergezeld van evolutionaire aroma's, die het spectrum uitbreiden naar tertiaire noten van grote elegantie en persistentie.
"Le Morine" Sangiovese di Romagna Superiore Riserva komt uit het heuvelachtige gebied van Imola, op de grens tussen Emilia en Romagna. Fattoria Monticino Rosso is een familiebedrijf met een totale oppervlakte van 37 hectare, waarvan ongeveer twintig hectare beplant zijn met wijngaarden. De aanwezige variëteiten zijn de klassieke van het gebied, onder de witte de Albana en de Pignoletto en onder de rode de Sangiovese en Cabernet Sauvignon. De Sangiovese wordt altijd al in dit gebied verbouwd met uitstekende resultaten. Samen met Toscane, de Romagna is het uitstekende land van deze oude druif met nog steeds mysterieuze oorsprong. De wijnmakerij wordt beheerd met een ambachtelijke geest, wat zich vertaalt in grote aandacht voor de teelt in de wijngaard en werk in de kelder gericht op het behouden van de kwaliteiten van de grondstof, om zo de bijzondere kenmerken van het terroir van het productiegebied te benadrukken.
De Sangiovese di Romagna Superiore Riserva "Le Morine" van Fattoria Monticino Rosso wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, afkomstig van een wijngaard die ongeveer twintig jaar oud is, geteeld op voornamelijk kleigronden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een maceratieperiode op de schillen van ongeveer 3 weken. De wijn rijpt 24 maanden in barrique en voltooit de rijping met 12 maanden in de fles. In het glas heeft het een intense robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus komen intense aroma's van kers en rijp rood fruit vrij, bloemige nuances, tonen van aromatische kruiden, specerijen, cacaonoten en hintsvan grafietmineralen. De smaak is rijk en lang, met een goede aromatische complexiteit, die harmonieus naar een zoute en evenwichtige afdronk leidt. Een geweldige rode wijn uit de regio, de perfecte expressie van een rijpe en elegante Sangiovese.