Sardonico Podere Ranieri 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Toscaanse Witte 'Il Sardonico' van Podere Ranieri is een witte wijn geboren in het hart van de Maremma, uit de combinatie van Trebbiano, Viognier en Manzoni. Met een gestructureerde en complexe smaak ondersteund door een aangename minerale toets die terugkomt in de neus naast aroma's van citrus en veldbloemen, is deze wijn bedoeld om met gemak te worden genuttigd tijdens een avond van gesprekken en lachen, in de hoop dat het een sardonicus glimlach op de lippen van de drinker tevoorschijn brengt!
De Toscaanse Witte ‘Il Sardonico’ van Podere Ranieri is een volledige en gebalanceerde expressie die voortkomt uit een unieke blend van de druivensoorten Trebbiano Toscano, Viognier en Manzoni. Deze bijzondere fles is het resultaat van de wens van de familie Ranieri om “een wijn te creëren die een lijn trok van de Maremma naar de terroirs waar de grote witte wijnen ontstaan”. Zo, na jaren van onderzoek en experimenten, is ‘Il Sardonico’ geboren, wiens naam afkomstig is van de gelijknamige actie die een spottende en sarcastische ironie uitdrukt, dezelfde als de glimlach van de Mona Lisa.
Podere Ranieri ‘Il Sardonico’ Toscaanse Witte wordt geproduceerd door een assemblage van Trebbiano Toscano, Manzoni Bianco en Viognier, variëteiten die worden verbouwd in het gebied van Massa Marittima op lemige-zandige gronden gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van klei en skelet, gelegen op 60 meter boven zeeniveau. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in kisten en na de zachte persing van de druiven wordt het sap geleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Ook de daaropvolgende rijpingsfase van 6 maanden vindt plaats in staal en wordt gevolgd door minstens nog eens 6 maanden veroudering in de fles voordat de commercialisering plaatsvindt.
‘Il Sardonico’ Toscaanse Witte van de wijnbouwrealiteit Podere Ranieri heeft een heldere strogele kleur. In de neus volgen intense aroma's van citruszeste, perzik, tropisch fruit en veldbloemen, gecombineerd met een lichte en aangename minerale toets. Een zachte en gestructureerde slok, tegelijkertijd voorzien van een grote frisheid en een smaakvolle afdronk die doet denken aan prikkelende, zoute-minerale en citrusachtige sensaties. Vanwege zijn uitstekende structuur kan dit etiket worden gecombineerd met tal van gerechten, zoals smaakvolle zeevruchtenbereidingen, pasta's met groenten of verschillende kazen.