'Sassirossi' Masut da Rive 2022
Favorieten van Callmewine"Sassirossi" is een rode wijn uit Friuli die voortkomt uit de nauwkeurige assemblage van Cabernet en Merlot en die 12 maanden in barriques rijpt. De naam is afgeleid van de samenstelling van de grond nabij de rivier de Isonzo, waar de wijnstokken groeien. Het aromatische spectrum is rijk en intens: een aanzet van rood en donker fruit met verwijzingen naar de wereld van specerijen en aromatische kruiden. Op de tong blijft het zacht en vol, in balans met een zachte tannine en een juiste frisheid.
"Sassirossi" van Masut da Rive is een Bordeaux-stijl gemaakt in Friuli met de klassieke internationale variëteiten Cabernet Sauvignon en Merlot. Franse druiven zijn al eeuwenlang aanwezig in Friuli Venezia Giulia en komen tot uiting op uitstekende kwaliteitsniveaus. Volgens de gewoonte rijpt de wijn lange tijd in barriques, om de jonge hoeken te verzachten en meer harmonie aan de assemblage te geven. Het is een interessante etikettering die een intense, rijke en complexe wijn biedt, bijzonder geschikt voor combinaties met geroosterd rood vlees of wild.
De wijn "Sassirossi" is vernoemd naar een bijzonderheid van de grond waarin de Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven worden verbouwd, rijk aan rode klei en kiezels. Een type bodem van oude rivierafkomst, dat in zekere mate kan doen denken aan Les Graves uit het Bordeaux-gebied. De druiven worden met de hand geoogst en na het ontsteelen en zacht persen, gaat men over tot fermentatie met een lange maceratie op de schillen en frequente remontages. Na de persing rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat het op de markt komt.
De "Sassirossi" is het etiket van Masut da Rive met de meest internationale uitstraling. Het gebruik van Cabernet Sauvignon en Merlot en de stijl van vinificatie maken het een rode wijn met duidelijke Bordeaux-inspiratie. De kleur is intens robijnrood, met jeugdige paarse reflecties. Het geurprofiel kenmerkt zich door de aanwezigheid van bloemige aroma's, met een licht kruidige noot, aroma's van kleine donkere bessen, pruimen, ondergrondse tonen, zachte specerijen en zoethoutwortel. Op de tong heeft het een goede structuur, met een dichte en elegante tannine structuur, een mooie intensiteit en aromatische persistentie. De afdronk is zeer harmonieus en gebalanceerd.