Sauvignon Blanc Los Vascos 2024
De Sauvignon Blanc van het wijnhuis Los Vascos is een frisse en levendige Chileense witte wijn, perfect om te combineren met groenten of vis. Het wordt gemaakt van dezelfde druiven in pure vorm uit de Colchagua Valley en heeft een rijping van enkele maanden in roestvrijstalen tanks. De strogele kleur met gouden reflecties vult het glas met gouden tinten terwijl fruitige en bloemige aroma's de neus bedwelmen. De frisse, lichte, drinkbare en harmonieuze slok veroverd in een oogwenk de smaakpapillen
De Sauvignon Blanc van Los Vascos komt uit Chili, precies uit de regio Colchagua Valley. De wijnmakerij werd aanvankelijk opgericht door de familie Echenique, migranten die uit het Baskenland naar deze gebieden kwamen; later, in 1988, werd het gekocht door de Rothschilld-Lafite, een prestigieuze familie met eeuwenlange ervaring in Frankrijk in de wijnproductie. Het landgoed werd hernoemd naar “Lo Vascos” ter ere van de Echenique. Vandaag de dag beslaan de landerijen ongeveer tweeduizend hectare, waarvan vijfhonderd beplant zijn.
De wijngaarden van de Sauvignon Blanc van Los Vascos liggen op ongeveer 130 meter hoogte, op enkele kilometers van de Stille Oceaan. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende en droge grond, onder andere geschikt voor de teelt van Bordeaux-druiven; het klimaat wordt beïnvloed door oceaanstromen, met gematigde temperaturen zowel in de zomer als in de winter, goede zonblootstelling voor een uitstekende rijping van de wijnstok en constante ventilatie. Na de oogst vindt er een alcoholische fermentatie plaats in staal met geselecteerde gisten.geselecteerde. Rijpt enkele maanden in stalen tanks voordat het wordt gebotteld.
De kleur van de Sauvignon Blanc van Los Vascos is een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus komen geuren van geel fruit zoals appels en pruimen naar voren, evenals een uitgesproken minerale geur, kenmerkend voor de Sauvignon. In de mond zijn er citrusachtige sensaties, levendigheid, fverspreide frisheid en een goede algehele balans die uitnodigt om glas na glas te drinken. Het is uitstekend in combinatie met visgerechten zoals gegrilde zeebaars, maar ook met vegetarische gerechten. Een product om te consumeren tijdens diners met vrienden om te proosten op de zorgeloosheid en te genieten van een product in het glas, het resultaat van het werk van producenten die al eeuwenlang in de sector actief zijn.