Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineDe Sauvignon ‘Brinz’ Radiz is een wijn van grote elegantie die in elke slok de Zuid-Tiroolse traditie mengt met de typische variëteitstonen van de druif. Geboren op de heuvels van Cornaiano, drukt het de kracht en puurheid uit van een unieke terroir, gekenmerkt door klei- en grindbodems van morenische oorsprong. In de neus opent het met een betoverende plantaardige frisheid van salie, brandnetel en tomatenblad, die zich vermengen met citrusaroma's. In de mond is het levendig en energiek, met een waardevolle minerale-zoute structuur die de drinkbaarheid benadrukt
De Sauvignon "Brinz" is een van de zielen van het Radiz-project, een initiatief dat is ontstaan uit de samenwerking tussen de sommeliers van Callmewine en enkele van de meest symbolische wijnhuizen van Italië, zoals Girlan, een beroemd wijnhuis uit Alto Adige. Radiz is een collectie wijnen, maar ook een manifest van authenticiteit en duurzaamheid. Het project is gebaseerd op drie fundamentele pijlers: "geen regels, lage impact, 100% wijn", een benadering die gericht is op het waarderen van de authenticiteit van het product en het respect voor het milieu. Kind van de hoogte en de wind, de naam “Brinz” is een eerbetoon aan de frisse adem van de bergen, aan het levendige groen dat zijn wortels in de steen steekt en ver kijkt!
De druiven van de Radiz Sauvignon "Brinz" komen van wijngaarden gelegen tussen de 450 en 550 meter boven zeeniveau op de heuvels van Cornaiano, een unieke regio waar de klei- en grindbodems van morenische oorsprong, samen met de nabijheid van de oostelijke Alpen, een ideaal microklimaat creëren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na een korte maceratie en een hele tros persing, wordt de most gestart met de fermentatie in roestvrijstalen tanks, roestvrij staal, waar het rijpt op fijne gisten om lichaam en complexiteit te extraheren.
Bij het zien presenteert de Sauvignon Radiz "Brinz" zich met een kleur die zijn levendigheid voorspelt: strogeel met groenige reflecties. In de neus is het bouquet intens en complex, met overheersende citrusnoten zoals roze grapefruit, vergezeld van nuances van salie en vlierbloesem die de wijn een frisse en bergachtige uitstraling geven. Op de tong is de slok levendig en elegant, met uitgesproken zoutheid en een frisheid die de smaakervaring naar een aanhoudende en verfijnde afdronk leidt. Deze wijn past perfect bij visgerechten, zoals een gestoomde zeebaarsfilet met aromatische kruiden of gegrilde scampi.