De Sauvignon van Feudi di Romans is een wijn die de bijzondere vocatie van de Friulaanse terroir voor de productie van uitstekende witte wijnen vertelt. Hier is de variëteit de heerser, die zich in de neus uitdrukt met de meest klassieke en kenmerkende aroma's, een voorbode van een even typische slok, waarin de kruidige component samensmelt met een aangename mineraliteit op de achtergrond. Een etiket met een uitgesproken aromatische silhoutte, consistent, essentieel en rigoureus, dat onder de vele kwaliteiten ook de mogelijkheid heeft om gemakkelijk te worden gecombineerd aan tafel. Als je het wilt proberen met een typisch regionale combinatie, proef het dan met de gegrilde paling.

De wijn Sauvignon van Feudi di Romans is afkomstig van de druiven die zijn geteeld in de wijngaarden langs de oevers van de rivier de Isonzo. Hier wordt de terroir gekenmerkt door een samenstelling van voornamelijk grind, zand en kiezels. De beste druiven, geselecteerd tijdens de ontsteeling van de trossen, worden zachtjes geperst; daarna volgt een korte cryomaceratie, om de aroma's in elke druif maximaal te extraheren. De daaropvolgende fermentatie van de most vindt plaats in tanks roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur, en heeft een totale duur van 9 dagen. Vervolgens gaat men verder met de laatste fase van de veroudering, waarin de wijn blijft rijpen op de gisten voor 3 maanden in roestvrijstalen containers.

Deze Feudi di Romans Sauvignon presenteert zich in het glas met een klassieke strogele kleur, doorkruist door lichte glinsteringen die neigen naar groenachtig. De neus is de verheffing van de gebruikte druif, met tonen van tomatenblad die afwisselen met noten van buxus, gekruid met een fruitige toets die neigt naar het exotische. Snel en fris, komt hij op de tong met een lichte en soepele slok, die zich vertelt door een hartige en kruidige smaak. Een Friulaanse witte wijn die je echt niet mag missen, gezien ook de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding waarmee hij wordt aangeboden!

Sauvignon Feudi di Romans 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken